Φράουλες μαρμελάδα
Η αγαπημένη μαρμελάδα μικρών και μεγάλων. Στο πρωινό με το ψωμί ή τη φρυγανια ή για την παρασκευή γλυκών, όπως πάστα φλώρα, τσιζ κέικ και πολλά άλλα. #βάλεέναχεράκι #φράουλες
Φράουλες μαρμελάδα
Η αγαπημένη μαρμελάδα μικρών και μεγάλων. Στο πρωινό με το ψωμί ή τη φρυγανια ή για την παρασκευή γλυκών, όπως πάστα φλώρα, τσιζ κέικ και πολλά άλλα. #βάλεέναχεράκι #φράουλες
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε τις φράουλες σε μπόλικο νερό, αφαιρούμε και τα κοτσανάκια.
- 2
Κόβουμε τις φράουλες στα δύο ή στα τέσσερα ανάλογα με το μέγεθός τους.
- 3
Σε μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε σε στρώσεις τις φράουλες και την ζάχαρη.
- 4
Βάζουμε να βράσει σε δυνατή φωτιά.
- 5
Όταν αρχίσει να βράζει θα αρχίσει να φουσκώνει, εκεί χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά για να μη μας χυθεί.
- 6
Αφήνουμε να βράσει η μαρμελάδα ανακατεύοντας συχνά. Όσο κατεβαίνει η μαρμελάδα ο αφρός που δημιουργείται κολλάει στα τοιχώματα της κατσαρόλας. Από εκεί αφαιρούμε όσο περισσότερο μπορούμε.
- 7
Καταλαβαίνουμε ότι είναι έτοιμη όταν έχει μειωθεί πολύ η ποσότητα (οι φράουλες έχουν μεγάλη ποσότητα νερού και μένει πολύ λιγότερη από την αρχική). Όσο πυκνώνει η μαρμελάδα χαμηλώνουμε ακόμη περισσότερο τη φωτιά.
- 8
Για να δοκιμάσουμε αν είναι έτοιμη, βγάζουμε μια κουταλιά σε ένα πιατάκι και περιμένουμε λίγο να κρυώσει να δούμε πόσο πηχτή είναι. Καλό είναι από πριν να έχουμε βάλει το πιατακι στο ψυγείο για να κρυώσει γρηγορότερα η μαρμελάδα που θα δοκιμάσουμε.
- 9
Όταν έχει δέσει η μαρμελάδα ρίχνουμε το χυμό του λεμονιού και αφήνουμε να βράσει λίγα λεπτά ακόμη.
- 10
Κατεβάζουμε από τη φωτια, αφήνουμε να κρυώσει και τη βάζουμε σε βάζα.
- 11
Την επόμενη μέρα βάζουμε τα βαζα στο ψυγείο όπου και τα διατηρούμε.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια