"Μεθυσμένο" θράψαλο ή καλαμάρι με μουστάρδα

Name: "Μεθυσμένο" θράψαλο ή καλαμάρι με μουστάρδα
Yield: 3μεριδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 θράψαλα ή καλαμάρια μεγάλα περίπου 600 γραμμάρια; 1/2 ποτήρι του νερού κρασί άσπρο; 1 κρεμμύδι μικρό ξερό (ψιλοκομμένο); 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες); 2 κόκκους μπαχάρι; 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα; 1 φύλλο δάφνης; 1 πρέζα αλάτι; 1 πρέζα πιπέρι; Λίγη πάπρικα καπνιστή; Λίγο ελαιόλαδο

Zoe Tsomaka @zoe_tsomaka

Το καλαμάρι είναι από τα πιο εύκολα θαλασσινά και από τα πιο ευέλικτα, αφού μπορείς να φτιάξεις άπειρα και διαφορετικά φαγητά με αυτό. Μπαίνει στο τηγάνι, ταιριάζει στη σχάρα αλλά και μαγειρεύεται .. Σε όλο τον κόσμο το μαγειρεύουν και έτσι έχουμε συνταγές για καλαμάρι από την Ασία, τη Λατινική Αμερική, την Ευρώπη και όχι μόνο. Η συνταγή αυτή που θα σας δώσω σήμερα είναι της μαμάς μου.. Την φτιάχνει πολλά χρόνια από τότε που θυμάμαι.. παιδί ακόμα. Μου άρεσε και μου αρέσει το πιάτο αυτό γιαυτό αποφάσισα να το μοιραστώ μαζί σας. Ένα πιάτο γεμάτο αναμνήσεις. Δοκιμάστε το ακόμα και αν δεν είστε λάτρεις του καλαμαριού θα ενθουσιαστείτε!! #πρώτησυνταγή

Δες περισσότερα

"Μεθυσμένο" θράψαλο ή καλαμάρι με μουστάρδα

Zoe Tsomaka @zoe_tsomaka

Υλικά

15 λεπτα

3μεριδες

3θράψαλα ή καλαμάρια μεγάλα περίπου 600 γραμμάρια
1/2 ποτήρι του νερούκρασί άσπρο
1κρεμμύδι μικρό ξερό (ψιλοκομμένο)
2 σκελίδεςσκόρδο (ψιλοκομμένες)
2 κόκκουςμπαχάρι
1 κουταλιά της σούπαςμουστάρδα
1 φύλλοδάφνης
1 πρέζααλάτι
1 πρέζαπιπέρι
Λίγηπάπρικα καπνιστή
Λίγοελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15 λεπτα

1

Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε το λάδι, το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα σοτάρουμε.
2

Προσθέτουμε τα πλυμένα θράψαλα ή καλαμάρια και τα αφήνουμε να σωταριστούν και αυτά.(Εγώ χρησιμοποίησα θράψαλα).
3

Μόλις πάρουν χρώμα, προσθέτουμε τη μουστάρδα και σβήνουμε με κρασί.
4

Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και αφήνουμε το φαγητό μας να βράσει σε σιγανή φωτιά, μέχρι να μαλακώσουν τα θράψαλα ή τα καλαμάρια και να μείνουν με το λαδάκι τους.
5

Σερβίρουμε με ρύζι ή με πατάτες τηγανητές Καλή όρεξη!