Χτυπάμε στο μίξερ το τυρί μέχρι να αφρατέψει.Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει και να ασπρίσει.

Μεταφέρουμε το τυρί σε ένα κατσαρολάκι και το ζεσταίνουμε ελαφρώς σε μέτρια φωτιά,κατόπιν το κατεβάζουμε απο τη φωτιά και το ανακατεύουμε με το μείγμα των κρόκων με το σύρμα.Μόλις φτάσει σε θερμοκρασία περιβλαλλοντος προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά.

Βάζουμε το μείγμα σε μεταλλικό μπολ και το βάζουμε στην κατάψυξη.Κάθε 30' το βγάζουμε και το ανακατεύουμε με το σύρμα,το κάνουμε 5-6 φορες.Την τρίτη φορά θα προσθέσουμε τα μπισκότα σπασμένα σε κομμάτια και την τέταρτη φορά θα προσθέσουμε την μαρμέλάδα κουταλιές-κουταλιές.