Πολίτικο κιουνεφέ
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα ταψί ρίχνουμε το κανταιφι. Το κόβουμε με ένα ψαλίδι σε κομμάτια να μην είναι η ίνες πολύ μεγάλα. Το ξεμπλεκουμε και το αφήνουμε στην άκρη
- 2
Σε ένα μπρίκι λιώνουμε το βούτυρο χωρίς να το κάψουμε
- 3
Ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο πάνω στο κανταΐφι και ανακατεύουμε καλά να πάει παντού
- 4
Χωρίζουμε το κανταΐφι σε τέσσερις μερίδες
- 5
Βούτυρονουμε δύο ταψιά 20 εκατοστά περίπου
- 6
Απλώνουμε στο ταψί τι μια δόση να πάει παντού και πατάμε απαλά με τα χέρια να είναι ομοιόμορφα. Το ίδιο κάνουμε και στο άλλο ταψί
- 7
Ρίχνουμε σε ένα μπολ τη μοτσαρελα τριμμένη
- 8
Ρίχνουμε τη μοτσαρελα τριμμένη στα δύο ταψιά και το απλώνουμε καλά να πάει παντού
- 9
Σκεπάζουμε με το υπόλοιπο κανταΐφι που έχουμε και τα δύο ταψιά. Το πατάμε απαλά με τα χέρια να έχει ίδιο πάχος
- 10
Το βγάζουμε σε προθέρμανσμενω φούρνο 160 βαθμούς με αέρα για 40 με 45 λεπτά μέχρι να ροδίσει απαλά
- 11
Εντομεταξη ετοιμαζουμε το σιρόπι. Ρίχνουμε τα υλικά μαζί σε μια μικρή κατσαρόλα και βράζουμε για 5 λεπτά από την ώρα που κοχλάσει. Μετά αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει
- 12
Βγάζουμε το γλυκό από το φούρνο και περιχύνουμε με το κρύο σιρόπι
- 13
Ρίχνουμε πάνω και τα φιστίκια
- 14
Το κόβουμε ζεστό για να είναι μαλακό το τυρί
- 15
Καλή επιτυχία και καλή μας όρεξη
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Πολίτικο κιουνεφέ Πολίτικο κιουνεφέ
Το κιουνεφέ ή κιουνφέ είναι κανταΐφι με τυρί και σιρόπι. Πρόκειται για ένα καταπληκτικό γλύκισμα που προέρχεται από τα βάθη της Μικράς Ασίαςκι έχει περάσει στην Κωνσταντινούπολη με το όνομα Κιουνεφέ. Το ιδιαίτερο υλικό του είναι το τυρί. Στην Ελλάδα συνήθως παρασκευάζεται με τυρί κρέμα, ανθότυρο ή μοτσαρέλα καθώς δεν υπάρχει το αυθεντικό. Στην Πόλη χρησιμοποιούν το τυρί dil peyniri που πωλείται σε κορδόνια.* Μπορείτε να σερβίρετε το γλυκό και με παγωτό καϊμάκι.* Μπορείτε να το ψήσετε και χωρίς να το σιροπιάσετε να το βάλετε στην κατάψυξη. Όταν το χρειαστείτε, το βγάζετε, ετοιμαζετε το σιρόπι σας και το ρίχνετε ζεστό πανω στο κρύο γλυκό.* Διατηρήστε το μισό κανταΐφι σας σκεπασμένο με μια ελαφρώς υγρή πετσέτα μέχρι να στρώσετε τη γέμιση για να μην ξεραθεί.Τη συνταγή πήρα απο το www.constantinoupoli.gr
-
Κιουνεφέ (Künefe) Κιουνεφέ (Künefe)
#2020 #τρίγωνο . Μια συνταγή που μου κέντρισε το ενδιαφέρον καθότι συνδυάζει ανατολίτικες γεύσεις και αρώματα. Δεν έπεσα έξω. Όταν την δοκίμασα ένιωσα να ταξιδεύω με το μυαλό σε γειτονιές της Κωνσταντινούπολης με τα αρώματα του σιροπιού με αρμπαρόριζα και τις γεύσεις του φρέσκου βουτύρου και του φιστικιού Αιγίνης να δένουν υπέροχα με τα υπόλοιπα υλικά. Στην αυθεντική συνταγή χρησιμοποιείται το τυρί Dil Peyniri. Εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μοτσαρέλα.
-
Κιουνεφέ πολίτικο με νότες ιταλικές Κιουνεφέ πολίτικο με νότες ιταλικές
Από την πολύ αγαπημένη μου Πολίτικη κουζίνα, σας έχω ετοιμάσει μια νέα συνταγή για #κιουνεφέ με #τυριά από #ΙταλίαΣυγκεκριμένα βάζω κρέμα τυρί #mascarpone και τριμμένη φρέσκια #mozzarella
-
Πολίτικο Κιουνεφέ Πολίτικο Κιουνεφέ
Την συνταγή την βρήκα από το internet, το δοκίμασα στην "Πόλη", εδώ στην Αθήνα και το αγάπησα!!!!!
-
Κιουνεφέ στο τηγάνι με χαλλούμι και μυζήθρα Κρήτης Κιουνεφέ στο τηγάνι με χαλλούμι και μυζήθρα Κρήτης
#1συνταγή1δέντρο #teamTrees#χρυσόΠιρούνι
-
Το πολίτικο κιουνεφέ της Κρητικιάς Λεμονιάς Το πολίτικο κιουνεφέ της Κρητικιάς Λεμονιάς
Κιουνεφέ ή κιουνφέ είναι το γλυκό που μας έρχεται από τις χαμένες πατρίδες. Είναι σιροπιαστό, με τυρένια γέμιση που λιώνει στο στόμα. Η αυθεντική συνταγή έχει μέσα ένα τυρί που πωλείται σε λωρίδες και ονομάζεται dil peyniri. Στην Ελλάδα όμως είναι άκρως δυσεύρετο κι έτσι η συνταγή αυτή έχει υποστεί κάμποσες παραλλαγές, ανάλογα τη διαθεσιμότητα και τη γεύση του καθενός.Εδώ θα σας παρουσιάσω την συνταγή της αγαπημένης μου φίλης και κουμπάρας, της Λεμονίτσας, η οποία κατά τα γούστα της έχει βρει την τέλεια παραλλαγή, κι εγώ θα συμφωνήσω.Ήταν υπέροχα λαχταριστό, με μαστιχωτό τυρί και άρωμα ανατολής.#μικρασιάτικες
-
Κιουνεφέ 2 Κιουνεφέ 2
Το πιο νόστιμο κιουνεφέ! Από τη Πόλη με αγάπη..Λίγα μυστικά ακόμαΗ όλη νοστιμιά είναι στο αγελαδινό βούτυρο.!!
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια