Αρνάκι στο φούρνο με πατάτες στη γάστρα, της μαμάς

Name: Αρνάκι στο φούρνο με πατάτες στη γάστρα, της μαμάς
Yield: 4-6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 αρνίσιο μπούτι (κομμένο σε μερίδες ή ολόκληρο); πατάτες τόσες όσες χρειάζονται για να γεμίσει η γάστρα (κομμένες κυδωνάτες); 4-5 σκελίδες σκόρδο (περασμένες στη πρέσα); αλάτι, πιπέρι; ρίγανη; 3 λεμόνια (τα 2 χυμό, το 1 κομμένο στα 4); λίγο λάδι; 1 ποτήρι νερό

zoe vranikou @zoe_vranikou

Agios Nikolaos Crete

Αρνάκι στο φούρνο με πατάτες στη γάστρα, της μαμάς

zoe vranikou @zoe_vranikou

Υλικά

4-6 μερίδες

1αρνίσιο μπούτι (κομμένο σε μερίδες ή ολόκληρο)
πατάτες τόσες όσες χρειάζονται για να γεμίσει η γάστρα (κομμένες κυδωνάτες)
4-5 σκελίδεςσκόρδο (περασμένες στη πρέσα)
αλάτι, πιπέρι
ρίγανη
3λεμόνια (τα 2 χυμό, το 1 κομμένο στα 4)
λίγολάδι
1 ποτήρινερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλένουμε και καθαρίζουμε το αρνίσιο μπούτι (από τυχον υπολειματα τριχών)
2

Κάνουμε με ένα μαχαίρι τρυπες σε διάφορα σημεια στο μπούτι.
3

Σε ένα μπολ βάζουμε το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και ανακατεύουμε να γίνει μια πάστα.
4

Παίρνουμε λίγη από τη πάστα και τη βάζουμε στις εγκοπές που καναμε στο αρνί. Αλατοπιπεροριγανώνουμε το υπόλοιπο κρέας.
5

Βάζουμε τις πατάτες στη γάστρα, βάζουμε αλάτι πιπέρι ρίγανη και ανακατεύουμε.
6

Τοποθετούμε από πάνω το αρνί μας. Ρίχνουμε τα κομμάτια από το λεμόνι σε διάφορα σημεια της γάστρας. Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, λάδι και το νερό μας. Κλείνουμε με το καπάκι τη γάστρα μας.
7

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 2 περίπου ώρες. Ενδιάμεσα γυρίζουμε το αρνί μας να πάρει από παντού χρώμα, κλείνοντας πάντα το καπάκι.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

zoe vranikou @zoe_vranikou

στις Πέμπτη 10 Μάιος 2018 09:16:28 UTC

Agios Nikolaos Crete

Απο νεαρή ηλικία θυμαμαι τον εαυτό μου να μαγειρεύει. Δίπλα στη μητέρα μου ή τη νονά μου. Μεγαλώνοντας αναζητουσα νέες συνταγές τις οποιες εφτιαχνα για τους αγαπημένους μου. Ακομα και τώρα αναζητώ ή με ιντριγκάρουν νέες συνταγές που κατα καιρούς βρίσκω στο διαδίκτυο. Στο προφίλ μου θα βρειτε αρκετές συνταγές που τις θυμαμαι απο τη μητέρα μου, δικές μου, αλλα και αρκετές απο το διαδίκτυο (των οποιων τα link τα αναφέρω στην ιστορία καθε συνταγής , για να μη γινουν παρεξηγήσεις , οτι δηλ ειναι δικές μου)

Δες περισσότερα

Σχόλια (3)

Marianna Matoula @mariannamatoula79

Τετάρτη 25 Αύγουστος 2021 10:32:50 UTC

Γεια σας. Τωρα το ετοιμάζω. Ο φούρνος πάνω κάτω ή στον αέρα?

Κορυφαία αναζήτηση σε

3rd για αρνί

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές