Κόβουμε τα φιλέτα στα δύο ή και σε περισσότερα κομμάτια ανάλογα με το μέγεθός τους

Βάζουμε στην κατσαρόλα τα φιλέτα, το κρεμμύδι χοντροκομμένο, το σκόρδο ψιλοκομμένο, την πιπεριά σε λωρίδες, το ελαιόλαδο και σωτάρουμε

Ρίχνουμε το αλατοπίπερο και τα μπαχαρικά, προσθέτουμε την ντομάτα και τον πελτέ

Ρίχνουμε αρκετό νεράκι και το αφήνουμε να σιγοβράσει

Όταν γίνει η γαλοπούλα σουρώνουμε τη σάλτσα του και τη βάζουμε σε ένα νταβά για να μπει στο φούρνο, κρατάμε χώρια τα φιλέτα

Αν χρειάζεται συμπληρώνουμε νεράκι για να μπορέσει να βράσει το κριθαράκι

Βάζουμε στο φούρνο σε δυνατή φωτιά και μόλις πάρει βράση ρίχνουμε το κριθαράκι, το ανακατεύουμε συχνά μέχρι να βράσει

Λίγο πριν το βγάλουμε βάζουμε μέσα και τα φιλέτα και το αφήνουμε στο φούρνο λίγα λεπτά ακομη

Σερβίρεται με τριμμένη μυζήθρα