Βράζουμε τα μακαρόνια,οταν είναι έτοιμα τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη μέχρι να ετοιμάσουμε την σάλτσα.

Για την σάλτσα: Έχουμε καθαρίσει και ψιλοκόψει το κρεμμύδι, τα μανιτάρια και το μπέικον. Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το βούτυρο, τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μαζί με την ζάχαρη,όταν μαλακώσουν ρίχνουμε τα μανιτάρια και το μπέικον. Προσθέτουμε το πουμαρό με πολύ λίγο νερό. Μόλις είναι έτοιμη ρίχνουμε τη ρίγανη, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε.

Προθερμαινουμε τον φούρνο στους 200°c

Στο πυρέξ ρίχνουμε τα μακαρόνια μαζί με την σάλτσα, το ένταμ και ανακατεύουμε.

Τέλος απλώνουμε την μοτσαρέλα σε όλο το πυρέξ, ρίχνουμε λίγη ρίγανη ακόμα και ψήνουμε έως ότου παρει ένα χρυσο-καφέ χρώμα!