Βράζουμε το σιρόπι και αφήνουμε να κρυώσει (βάζοντας όλα τα υλικά σε μία κατσαρόλα)

Ετοιμάζουμε τη ζύμη να γίνει μαλακή αλλά να μην κολλά στα χέρια και αφήνουμε να ξεκουραστή και να φουσκώσει καλυμμένη με μεμβράνη για 1 ώρα (ανακατεύοντας όλα τα υλικά μαζί)

Ετοιμάζουμε τι γέμιση ανακατέυοντας καλά να διαλυθεί η ζάχαρη (όλα τα υλικά μαζί)

Πέρνουμε λίγη λίγη τη ζύμη μας και ανοίγουμε φύλλο οχι πολύ χόντρο.απλώνουμε πάνω με ένα κουτάλι λίγη γέμιση και τυλίγουμε σε ρολό.κόβουμε κάθετα ανα 3 εκατοστά τα πιτάκια μας και πατάμε λίγο με τα δάκτυλα

Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 170.βάζουμε στο ταψί μας λαδόκολλα και τοποθετούμε τα πιτάκια μας με λίγη απόσταση το ένα απο το άλλο γιατί φουσκώνουν.ψήνουμε μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.

Τα βγάζουμε απο το φούρνο και οπως είναι ζεστά τα βάζουμε στο κρύο σιρόπι για λίγα δευτερόλεπτα να τραβήξουν λίγο

Και είναι έτοιμα!!!