Έβρασα στη χύτρα, για μισή ωρα, το κοτόπουλο μαζι με πατάτες, καρότα και σελινοριζα...μπόλικα μυρωδικά, αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, ελαιόλαδο και χυμό απο μισο λεμόνι...

Όλα εκτός απο το μισό στήθος του κοτόπουλου...που το έκοψα κομματάκια με το χέρι και το ξαναέριξα στο υπόλοιπο ζουμάκι..μαζί με μισή κουπα ρύζι Καρολίνα και επιπλέον πιπεράκι...

Στη σούπα, όταν έβρασε το ρύζι, πρόσθεσα έναν κρόκο αυγού χτυπημένο με χυμο λεμονιού..