Ετοιμαζουμε τα υλικά. Προθέρμενουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς με αέρα

Χτυπάμε τη ζάχαρη με το βούτυρο και τη βανίλια μέχρι να αφρατεψουν καλά

Προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα και συνεχίζουμε το χτύπημα

Προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλί

Προσθέτουμε σιγά σιγά το μισό αλεύρι και χτυπάμε απαλά

Ρίχνουμε το κεφίρ και ανακατεύουμε απαλά

Μετά ρίχνουμε το υπόλοιπο αλεύρι

Μοιράζουμε το μείγμα σε δύο μπολ. Στο μισό προσθέτουμε το κακάο

Ρίχνουμε το μείγμα σε στρώσης

Με ένα μαχαίρι κάνουμε το σχέδιο που θέλουμε

Ψήνουμε σε προθέρμανσμενω φούρνο 170 βαθμούς με αέρα για 40 λεπτά