Σε ένα μεγάλο μπολ, αναμιγνύετε αλεύρι και αλάτι. Προσθεστε το νερό και λάδι.

Βάλτε το μείγμα σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε 10-12 φορές, προσθέτοντας λίγο αλεύρι ή νερό αν χρειαστεί για να επιτύχετε μια λεία ζύμη.

Αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.

Χωρίστε τη ζύμη σε οκτώ μέρη

Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίξτε κάθε τμήμα σε κύκλος περίπου 20 πόντοι

Αλιέψτε ελαφρώς με λάδι ένα μεγάλο τηγάνι και μαγειρέψτε τις τορτίγιες σε μέτρια φωτιά για 1 λεπτό σε κάθε πλευρά ή μέχρι να γίνει ελαφρά ροδισμένη. Κρατήστε ζεστό.
Απόδοση: 8 Τορτίγιες.

Οι τορτίγιες μπορούν να γεμιστούν με υλικά τις επιλογής σας, όπως κιμάς, κοτόπουλο, αλλαντικά, τυριά