Χτυπάμε με το μίξερ τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τα αυγά, το γάλα και τη μαστίχα.

Ανακατεύουμε μαζί το αλεύρι, το σιμιγδάλι και το μπέικιν πάουντερ. Προσθέτουμε στο μείγμα μας το μείγμα του αλευριού και ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί και ψήνουμε στους 175 βαθμούς στις αντιστάσεις για 35 λεπτά περίπου.

Όταν το βγάλουμε από το φούρνο ετοιμάζουμε το σιρόπι. Βράζουμε όλα τα υλικά μαζί για πέντε λεπτά περίπου.