Βάζουμε σε ένα γουόκ ή σε μεγάλη ρυχή κατσαρόλα το κρεμμυδι (ψιλοκομμένο) και τις πιπεριές κομμένες σε ροδέλες

Μόλις σωταριστούν ρίχνουμε το μπέικον.

Τα σωτάρουμε για 3 λεπτά και ρίχνουμε τα μανιτάρια και μετά από 5 λεπτά το κοτόπουλο.

Αλάτι και πιπέρι και στο τέλος το κοτόπουλο και το φιλαδέλφεια.

Τα ανακατεύουμε για να λιώσει το φιλαδέλφεια και να γίνει ένα μιγμα με τα υλικά μας και στο τέλος ρίχνουμε το κέριγκολντ που το έχουμε τρίψει.

Σε ένα ταψί που το έχουμε βουτυρώσει στρώνουμε το ένα φύλλο κουρού απλώνουμε τη γέμιση και από πάνω βάζουμε το άλλο φύλλο

Την χαράζουμε σε κομμάτια αλλά επιφανειακά και την αλέιφουμε με ένα αυγό

Την ψήνουμε στον αέρα στους 180 βαθμούς μέχρι να ψηθεί.