Τούρτα μόκα της μαμακουλίνας μου

Name: Τούρτα μόκα της μαμακουλίνας μου
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: Παντεσπάνι:; 4 αυγά; 1 κούπα ζάχαρη; 1 κούπα φαρίνα; 2-3 βανίλιες; 2 κ.σ. κακάο; 1 κούπα βούτυρο; Γέμιση:; 1 κούπα ζάχαρη άχνη; 3 κρόκους; 4 κ.σ. κονιάκ; Ράντισμα παντεσπάνι:; 1/2 κούπα γάλα; 3 κ.σ. κονιάκ; 2 κ.γ. καφέ στιγμής (διαλυμένο σε 2 κ.σ. γάλα); 175 γρ σοκολάτα κουβερτούρα

mariouli @mariou_li

Ελλάδα

Λοιποοον τώρα μπήκαμε σε πάρα πολύ βαθιές αναμνήσεις όλα τα φαγητά μου θυμίζουν τη μαμακα μου,οπότε αποφάσισα να γράψω αυτή τη συνταγή που ειλικρινά αντιπροσωπεύει τη μαμά μου,παλιά μας την έφτιαχνε συνέχεια,οι αδερφές μου κι εγώ έχουμε να τη θυμόμαστε μια ζωή τα λόγια είναι περιττά και είναι μεγάλη μου τιμή που μου δίνεται η ευκαιρία να την γράψω.. (εάν θέλετε παραλείπετε τα αυγά)#μαμα

Δες περισσότερα

Τούρτα μόκα της μαμακουλίνας μου

Υλικά

Παντεσπάνι:
4αυγά
1 κούπαζάχαρη
1 κούπαφαρίνα
2-3βανίλιες
2 κ.σ.κακάο
1 κούπαβούτυρο
Γέμιση:
1 κούπαζάχαρη άχνη
3κρόκους
4 κ.σ.κονιάκ
Ράντισμα παντεσπάνι:
1/2 κούπαγάλα
3 κ.σ.κονιάκ
2 κ.γ.καφέ στιγμής (διαλυμένο σε 2 κ.σ. γάλα)
175 γρσοκολάτα κουβερτούρα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ρίχνουμε τα αυγά σε ένα μπωλ με τη ζάχαρη να αφρατεψουν και ρίχνουμε κοσκινισμένα τα υλικά μας για το κέικ δλδ φαρίνα,βανίλιες,κακαο.
2

Βούτυρωνουμε ένα ταψί 25 διαμέτρου και ρίχνουμε το μείγμα.
3

Ψήνουμε 180° για 30 λεπτά.
4

Όταν κρυώσει το κόβουμε σε δύο πατους
5

Έπειτα χτυπάμε το βούτυρο τη ζάχαρη άχνη να αφρατεψει ρίχνουμε τα κροκαδια,το κονιάκ και το διαλυμένο καφε τέλος λιώνουμε τη κουβερτουρα και τη ρίχνουμε και αυτή.
6

Τέλος ραντίζουμε τα παντεσπάνια με μισή κούπα γάλα και τρεις κουταλιές κονιάκ
7

Βάζουμε το ένα παντεσπάνι το ραντίζουμε γεμίσουμε με τη μισή γέμιση,ραντίζουμε και τι άλλο παντεσπάνι κ κλείνουμε.
8

Την υπόλοιπη γέμιση σκεπάζουμε την τούρτα. γαρνίρουμε με τρούφα, σαντιγί, πουρακια ότι άλλο θέλουμε!!!σ.σ σήμερα που την έφτιαξα έκανα διπλή δόση κέικ έβαλα εκεί τη γέμιση μια πάνω μια κάτω και απ' έξω κάλυψα με σαντιγί που έβαλα στο κόρνε και πρόσθεσα στο εξωτερικό επίσης έβαλα γλυκό του κουταλιού κεράσι και διάφορα διακοσμητικά με καρδούλες που βρήκα στο σούπερ μάρκετ γνωστής μάρκας)
9

Μαμά χρόνια πολλά σε ευχαριστώ πολύ για όλα σε ευχαριστώ γιατί εισαι η καλύτερη μαμά του κόσμου και η καλύτερη γιαγιά που θα μπορούσε να έχει η εγγονή σου!σε ευχαριστώ για όσα μου έμαθες! σαγαπω πολύ !🌼🌼🌼🌼