Σε μία λεκάνη βάζουμε τον κιμα, το κρεμμύδι, το ρύζι, αλάτι, πιπέρι, λάδι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε λίγο λίγο το νερό. Το χλιαρό νεράκι θα βοηθήσει να γίνουν τα γιουβαρλάκια μας αφράτα. Το προσθέτουμε με το μάτι, δεν πρέπει να πέσει πολύ, τόσο όσο να πλαθονται ωραία μπαλάκια και να μην ανοίγουν.

Σε μία κατσαρόλα τσιγαριζουμε ελαφρά το κρεμμύδι με την πιπερια και κατόπιν προσθέτουμε την σάλτσα ντομάτας, αλάτι, πιπέρι, λίγη ζάχαρη και 2 ποτήρια ζεστό νερό.

Πλαθουμε τον κιμά σε μπαλάκια και μόλις αρχίσει να βράζει η σάλτσα μας τα ρίχνουμε προσεκτικά ένα, ένα μέσα.

Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να μείνει το φαγητό μας με ελάχιστη πηχτή σάλτσα.

Καλή επιτυχία.