Μους σοκολάτας

Name: Μους σοκολάτας
Yield: 8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 400 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα; 250 γρ. γάλα; 2 κάψουλες βανίλιας; 400 γρ. κρέμα γάλακτος πλήρης (όχι λάιτ), κρύα από το ψυγείο; 2 κ.σ. γάλα ζαχαρούχο

Areti 🍬 @Areti

Άγιος Στέφανος Αττικής

Σωστή υφή, τέλεια γεύση! Ψάχνοντας εδώ και χρόνια την καλύτερη συνταγή για το αγαπημένο γλυκό, καταλήγω σ' αυτήν.

Δες περισσότερα

Μους σοκολάτας

Areti 🍬 @Areti

Άγιος Στέφανος Αττικής

Υλικά

8 μερίδες

400 γρ.σοκολάτα κουβερτούρα
250 γρ.γάλα
2 κάψουλεςβανίλιας
400 γρ.κρέμα γάλακτος πλήρης (όχι λάιτ), κρύα από το ψυγείο
2 κ.σ.γάλα ζαχαρούχο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, την σοκολάτα σε μικρά κομματάκια και τις βανίλιες. Σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύουμε με μια σπάτουλα σιλικόνης μέχρι το γάλα να γίνει σοκολατένιο. Tip: σπάμε την σοκολάτα μέσα στην συσκευασία της για μεγαλύτερη ευκολία.
2

Κατεβάζουμε από την φωτιά αμέσως, και μεταφέρουμε το μείγμα σε άλλο σκεύος, για να κρυώσει. Καλύπτουμε με μεμβράνη που εφάπτεται στην επιφάνεια.
3

Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Αλλιώς, η μους θα εχει μέσα κομματάκια.
4

Βγάζουμε από το ψυγείο, ανακατεύουμε απαλά με έναν αυγοδάρτη να αφρατέψει.
5

Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί και στο τέλος προσθέτουμε το ζαχαρούχο.
6

Αναμειγνύουμε την σαντιγί με την σοκολάτα απαλά - απαλά με μια σπάτουλα σιλικόνης.
7

Ήδη η μους είναι έτοιμη. Έχει την τέλεια υφή. Φυσικά, θέλει ψυγείο.
8

Πρόταση σερβιρίσματος σε ποτήρι: μπισκότα κάτω- κάτω, σιρόπι φράουλας, μους, φράουλες, λίγη ζάχαρη άχνη, σαντιγί από πάνω!