Σε μια μεσαία λεκανιτσα ανακατέψετε το χλιαρό γάλα η νερό μαζί με την μαγιά και την ζάχαρη το αυγο, το λάδι προσθέτετε το αλάτι και αλεύρι κοσκινισμενο σταδιακά μέχρι να γίνει μια μαλακια και λεία ζύμη ας κολλάει ελαφρώς στα χέρια.

Σκεπαστε την ζημη καλά και βάλτε σε ένα ζεστό μέρος να διπλασιαστεί...περίπου 1 ωρα και ίσως και παραπάνω.

Μόλις φουσκώσει η ζύμη βγάζετε την ζημη στην επιφάνεια εργασίας και σχηματιζετε έναν μεγάλο κύκλο με την βοήθεια του πλαστή,στην συνέχεια με ένα ποτηράκι κάνετε πολλά κύκλακια μεσαίο μέγεθος αν θέλετε διότι φουσκώνουν μετά στο τηγάνισμα, και να μην είναι χοντρα διότι θα είναι μέσα ωμό.Σε αρκετό ηλιέλαιο τηγάνισμα σε δυνατή πρώτα να κάψει το λάδι έπειτα χαμηλώστε σε μέτρια να ροδίσουν από τους δύο πλευρές χρυσαφένιο να γίνει.

Σε ένα πιατάκι βάλτε μερικά χαρτιά κουζίνας απορροφητικα να τραβήξουν τα πολλά περισσια λάδια.

Τα πιροσκι γίνονται τόσο αφράτα μαλακά και νόστιμα...και την επόμενη μέρα παραμένουν αφράτα.

Η συνταγή είναι της γιαγιάς μου την φτιάχνω πολλά χρόνια ήδη.

Θα χαρώ πολύ να σας φανεί χρήσιμη η συνταγή μου 😍με εκτίμηση και σεβασμό Inga Parastatidou.