Τάρτα με σοκολάτα και φυστικοβούτυρο
Αυτή την τάρτα την πέτυχα στο Pinterest και από την πρώτη ματιά ήξερα πως θέλω να τη φτιάξω! Άλλωστε το φυστικοβούτυρο και η σοκολάτα είναι από τους αγαπημένους μου συνδυασμούς...
Κάτω έχει μπράουνι, επάνω μια κρέμα με κρέμα γάλακτος και φυστικοβούτυρο και τέλος γκανάς επίσης με φυστικοβούτυρο.
Βγήκε όντως λαχταριστή, αλλά προσοχή, είναι μεγαλούτσικη και μπορεί κανείς να φάει μόνο ένα μικρό κομμάτι, είναι πολύ πλούσια και γεμάτη. Και φυσικά είναι για αυτούς που τους αρέσει το φυστικοβούτυρο...
Εγώ χρησιμοποίησα κρέμα σόγιας αντί για γάλακτος κι έτσι πρόσθεσα και λίγη ζελατίνη στην κρέμα για να σιγουρευτώ πως θα είναι σταθερή. Ίσως να μη χρειαζόταν ούτε έτσι. Στην ορίτζιναλ συνταγή έχει όλο υλικά για χωρίς λακτόζη και χωρίς γλουτένη αν σας ενδιαφέρει https://joyfoodsunshine.com/peanut-butter-pie-with-a-brownie-crust-gluten-free-dairy-free/. Εγώ δε τα ακολούθησα όλα, μια που μόνο το γάλα με πειράζει.
Τάρτα με σοκολάτα και φυστικοβούτυρο
Αυτή την τάρτα την πέτυχα στο Pinterest και από την πρώτη ματιά ήξερα πως θέλω να τη φτιάξω! Άλλωστε το φυστικοβούτυρο και η σοκολάτα είναι από τους αγαπημένους μου συνδυασμούς...
Κάτω έχει μπράουνι, επάνω μια κρέμα με κρέμα γάλακτος και φυστικοβούτυρο και τέλος γκανάς επίσης με φυστικοβούτυρο.
Βγήκε όντως λαχταριστή, αλλά προσοχή, είναι μεγαλούτσικη και μπορεί κανείς να φάει μόνο ένα μικρό κομμάτι, είναι πολύ πλούσια και γεμάτη. Και φυσικά είναι για αυτούς που τους αρέσει το φυστικοβούτυρο...
Εγώ χρησιμοποίησα κρέμα σόγιας αντί για γάλακτος κι έτσι πρόσθεσα και λίγη ζελατίνη στην κρέμα για να σιγουρευτώ πως θα είναι σταθερή. Ίσως να μη χρειαζόταν ούτε έτσι. Στην ορίτζιναλ συνταγή έχει όλο υλικά για χωρίς λακτόζη και χωρίς γλουτένη αν σας ενδιαφέρει https://joyfoodsunshine.com/peanut-butter-pie-with-a-brownie-crust-gluten-free-dairy-free/. Εγώ δε τα ακολούθησα όλα, μια που μόνο το γάλα με πειράζει.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ξεκινάμε με το μπράουνι. Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 170 βαθμούς και βουτυροαλευρώνουμε μια ταρτιέρα 25 εκ. περίπου.
- 2
Σε μπολάκι ανακατεύουμε το κακάο, το αλεύρι και το αλάτι. Το αφήνουμε προς το παρόν
- 3
Λιώνουμε το βούτυρο και την κουβερτούρα σε κατσαρολάκι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο το μείγμα. Κατεβάζουμε από τη φωτιά
- 4
Προσθέτουμε μέσα τα αυγά (ελαφρώς χτυπημένα), τη ζάχαρη, τη βανίλια και ανακατεύουμε ξανά να γίνει και πάλι λείο.
- 5
Προσθέτουμε το μείγμα με το κακάο και το αλεύρι και ανακατεύουμε και πάλι.
- 6
Τέλος προσθέτουμε τις σταγόνες και ανακατεύουμε μια τελευταία φορά.
- 7
Βάζουμε το μείγμα στην ταρτιέρα και ψήνουμε για 20-25 λεπτά περίπου. Βγάζουμε και αφήνουμε να κρυώσει κάπως.
- 8
Στο μεταξύ φτιάχνουμε την κρέμα. Σε κατσαρολάκι βάζουμε την κρέμα γάλακτος, το φυστικοβούτυρο και το βούτυρο και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει λείο το μείγμα. Δε χρειάζεται παραπάνω.
- 9
Κατεβάζουμε και προσθέτουμε το αλάτι, τη βανίλια και την άχνη και ανακατεύουμε και πάλι να γίνει λείο
- 10
Το ρίχνουμε πάνω από το μπράουνι μας και το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει και να σφίξει.
- 11
Φτιάχνουμε και τη γκανάς μας. Βάζουμε την κρέμα γάλακτος σε κατσαρολάκι να πάρει βράση. Μόλις πάρει βράση κλείνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα τη σοκολάτα και το φυστικοβούτυρο και ανακατεύουμε καλά να λιώσει η σοκολάτα και να γίνει λεία η γκανάς μας.
- 12
Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και ρίχνουμε πάνω από την κρύα τάρτα. Βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες, αλλά καλύτερα για όλη τη νύχτα. Είναι σαφώς πιο νόστιμη όταν έχει παγώσει καλά.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)