Κρέπες με γαλοπούλα και αρακά

Name: Κρέπες με γαλοπούλα και αρακά
Yield: 4- 5 μεριδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: Κρέπες έτοιμες ή σπιτικές (Εγώ τις έφτιαξα με μείγμα για κρέπες.); 200 γρ. Αρακάς κατεψυγμένος; 1 μικρή κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά; 300 γρ. Ρεγκάτο ή γραβιέρα τριμμένη; 150 γρ. Καλό ζαμπόν γαλοπούλας; 1 αυγό; 100 γρ. Φυτικό βούτυρο; 1/2 λίτρο γάλα φρέσκο; 50 γρ. αλεύρι; Αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο

Ζήνια Σανούδου @cook_9032740

Ίσως ο καλύτερος συνδυασμός για παιδιά !!!!

Δες περισσότερα

Κρέπες με γαλοπούλα και αρακά

Ζήνια Σανούδου @cook_9032740

Ίσως ο καλύτερος συνδυασμός για παιδιά !!!!

Υλικά

1 ωρα

4- 5 μεριδες

Κρέπες έτοιμες ή σπιτικές (Εγώ τις έφτιαξα με μείγμα για κρέπες.)
200 γρ.Αρακάς κατεψυγμένος
1 μικρήκρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά
300 γρ.Ρεγκάτο ή γραβιέρα τριμμένη
150 γρ.Καλό ζαμπόν γαλοπούλας
1αυγό
100 γρ.Φυτικό βούτυρο
1/2 λίτρο γάλα φρέσκο
50 γρ. αλεύρι
Αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ωρα

1

Ετοιμάζουμε τις κρέπες σύμφωνα με συνταγή της αρεσκείας μας.
2

Βράζουμε τον αρακά για 10' σε αλατισμένο νερό.
3

Φτιάχνουμε μια μπεσαμελ με 100 γρ. βούτυρο στο οποίο ανακατεύουμε καθώς λιώνει 50γρ αλευρι,χτυπαμε με συρμα και ριχνουμε σιγα σιγά 1/2 λίτρο γάλα, το αυγό και μια πρεζα αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο.
4

Κρυωνουμε λίγο τη μπεσαμελ και προσθέτουμε τον βρασμένο αρακά, τη γαλοπούλα σε κομματάκια και το τριμμένο τυρί.
5

Βουτυρωνουμε ένα πιρεξ και γεμίζουμε 12 κρέπες περίπου με το μείγμα της γέμισης.
6

Ρίχνουμε πάνω απ τις κρέπες την κρέμα γάλακτος και λίγο ακόμα γάλα και πασπαλίζουμε με τυρί.
7

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς στο φούρνο για 40 λεπτά.