Σ' ένα μικρό κατσαρόλι βράζουμε το ρύζι με το νερό και το αλάτι.

Σε μία πιο μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε το γάλα με τη ζάχαρη αφού έχουμε κρατήσει μισή κούπα γάλα.

Στο γάλα που κρατήσαμε διαλύουμε το κορν-φλάουρ και τη βανιλίνη.

Μόλις το ρύζι μας απορροφήσει τα υγρά του και είναι έτοιμο το ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα με το γάλα και χαμηλώνουμε την θερμοκρασία του ματιού μας για 10 με 15 λεπτά ανακατέυοντας πότε πότε.

Στη συνέχεια ρίχνουμε την κούπα που κρατήσαμε με το κορν-φλάουρ και ανακατεύουμε διαρκώς ώστε να μην κολλήσει καθώς πικτώνει.

Μόλις γίνει κρέμωδης το μοιράζουμε σε μπολάκια και το αφήνουμε να κρυώσει. Ρίχνουμε κανέλα προαιρετικά.