Κοτόσουπα με τζίντζερ

Name: Κοτόσουπα με τζίντζερ
Yield: 2-4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 φιλέτα από κοτόπουλο μπούτι σε κομματάκια; 1 μέτριο λευκό κρεμμύδι κομμένο; 1 σκελίδα σκόρδο σε φετάκια; 1 κομμάτι φρέσκο τζίντζερ 2Χ2 κομμένο σε κομματάκια; 1 μικρό κολοκυθάκι κομμένο σε κομματάκια; 1 μέτριο καρότο κομμένο σε κομματάκια; 3 κσ ελαιόλαδο; 1 κσ λάδι καρύδας; 500 γρ νερό; 1 κυβο ζωμό κοτόπουλο; αλάτι/πιπέρι; 1/2 λεμόνι (τον χυμό του); ξύσμα από λεμονι; 1 αυγό; Για το σερβίρισμα:; 1-2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα; Ελάχιστες νιφάδες τσίλι; 1 κσ κρέμα καρύδας ή σμετάνα ή στραγγιστό γιαούρτι; σάλτσα sriracha

femcook @femcook

Θεσσαλονίκη,Ελλάδα

Μια αρωματική κοτόσουπα με εξωτικά αρώματα... #σούπα
Low Carb/Keto friendly/Gluten free/Sugar free

Δες περισσότερα

Κοτόσουπα με τζίντζερ

femcook @femcook

Θεσσαλονίκη,Ελλάδα

Μια αρωματική κοτόσουπα με εξωτικά αρώματα... #σούπα
Low Carb/Keto friendly/Gluten free/Sugar free

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

15 λεπτά

2-4 μερίδες

3 φιλέτααπό κοτόπουλο μπούτι σε κομματάκια
1 μέτριο λευκό κρεμμύδι κομμένο
1 σκελίδασκόρδο σε φετάκια
1 κομμάτιφρέσκο τζίντζερ 2Χ2 κομμένο σε κομματάκια
1 μικρόκολοκυθάκι κομμένο σε κομματάκια
1 μέτριο καρότο κομμένο σε κομματάκια
3 κσελαιόλαδο
1 κσλάδι καρύδας
500 γρνερό
1 κυβοζωμό κοτόπουλο
αλάτι/πιπέρι
1/2λεμόνι (τον χυμό του)
ξύσμα από λεμονι
1αυγό
Για το σερβίρισμα:
1-2φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
Ελάχιστεςνιφάδες τσίλι
1 κσκρέμα καρύδας ή σμετάνα ή στραγγιστό γιαούρτι
σάλτσα sriracha

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15 λεπτά

1

Βάζουμε τα λάδια στην χύτρα και σωτάρουμε βάζοντας με την σειρά το κρεμμύδι, το σκόρδο, το τζίντζερ, το κολοκυθάκι, το καρότο και το κοτόπουλο.
2

Μολις σωταριστούν ελαφρά, ρίχνουμε το νερό, φρεσκοτριμένο πιπέρι και τον κύβο. Βράζουμε στην χύτρα για 12-15 λεπτά.
3

Ανοίγουμε την χύτρα και αφήνουμε σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία να σιγοβράζει. Ρίχνουμε τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού.
4

Χτυπάμε το αυγό και το ρίχνουμε σε μορφη κλωστής στην σούπα που βράζει.
5

Σερβίρουμε την καυτή σουπα προσθέτοντας την κρέμα καρύδας στο κέντρο του πιάτου, το φρέσκο κρεμυδάκι, τις νιφάδες από το τσίλι και στο τέλος την σάλτσα sriracha.
6

TIP: Οσοι δεν ακολουθείτε διατροφή μπορείτε να προσθέσετε στην σούπα σας noodles αυγού.

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

femcook @femcook

στις Δευτέρα 28 Μαΐου 2018 17:22:27 UTC

Θεσσαλονίκη,Ελλάδα

Λατρεύω την δημιουργική μαγειρική, τα τελευταία χρόνια κάνω low carb και keto διατροφή αλλά πότε πότε θυμάμαι τις παλιές μου αγαπημένες συνταγές !! Μ΄αρέσει να πειραματίζομαι στην κουζίνα, να δημιουργώ νέες συνταγές αλλά και να κάνω παραλλαγές σε παλιές.. !! Εννοείται ότι δεν αφήνω να πάνε χαμένες καλές συνταγές από φίλους και γνωστούς.. !! Εάν σας αρέσουν τα γευστικά ταξίδια ακολουθήστε με στην περιπλάνηση μου.. !!

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

Κοτόσουπα Τζίτζερ

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές