Βάζουμε τα λάδια στην χύτρα και σωτάρουμε βάζοντας με την σειρά το κρεμμύδι, το σκόρδο, το τζίντζερ, το κολοκυθάκι, το καρότο και το κοτόπουλο.

Μολις σωταριστούν ελαφρά, ρίχνουμε το νερό, φρεσκοτριμένο πιπέρι και τον κύβο. Βράζουμε στην χύτρα για 12-15 λεπτά.

Ανοίγουμε την χύτρα και αφήνουμε σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία να σιγοβράζει. Ρίχνουμε τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού.

Χτυπάμε το αυγό και το ρίχνουμε σε μορφη κλωστής στην σούπα που βράζει.

Σερβίρουμε την καυτή σουπα προσθέτοντας την κρέμα καρύδας στο κέντρο του πιάτου, το φρέσκο κρεμυδάκι, τις νιφάδες από το τσίλι και στο τέλος την σάλτσα sriracha.

TIP: Οσοι δεν ακολουθείτε διατροφή μπορείτε να προσθέσετε στην σούπα σας noodles αυγού.