Χτυπάμε τη ζάχαρη με τη μαργαρίνη να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τους κρόκους από τα αυγά, τα ασπράδια τα χτυπάμε σε μαρέγκα και τα αφήνουμε για το τέλος.

Προσθέτουμε το αμύγδαλο, την τρούφα, το μπέικιν, τις βανίλιες. Έπειτα προσθέτουμε το αλεύρι και χτυπάμε. Τέλος ρίχνουμε την μαρέγκα και ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις.

Ρίχνουμε το μίγμα σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψάκι διαμέτρου περίπου 26 εκατοστών. Ψήνουμε στις αντιστάσεις στους 175 βαθμούς μέχρι το μαχαίρι να βγαίνει στεγνό περίπου 40 λεπτά.

Όταν ψηθεί το τουμπάρουμε σε πιατέλα και το αφήνουμε να κρυώσει.

Όταν κρυώσει το κόβουμε σε τρεις φέτες με τη βοήθεια σπάγκου, το χαράζουμε πρώτα γύρω γύρω με μαχαίρι και μετά με το σπάγκο σαν να πριονιζουμε το κόβουμε με προσοχη.

Ετοιμάζουμε τη σαντιγύ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τη βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει.

Και ξεκινάμε το στήσιμο της τούρτας. Πάνω από την πρώτη φέτα στρώνουμε μαρμελάδα να καλυφθεί καλά. Από πάνω στρώνουμε σαντιγύ. Βάζουμε με προσοχή απο πάνω τη δεύτερη φέτα παντεσπάνι και ξαναστρώνουμε μαρμελάδα και σαντιγύ. Τέλος βάζουμε και την τρίτη φέτα παντεσπάνι. Βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει.

Όταν κρυώσει την βγάζουμε και ετοιμάζουμε το γλάσο. Ανακατεύουμε καλά σε ένα πιατο την άχνη με το κακάο, ρίχνουμε το καυτό νερό και ανακατεύουμε να γίνει ένα μίγμα, αν χρειαστεί προσθέτουμε ελάχιστο νερό ακόμη (προσέχουμε να ρίξουμε ελάχιστο νερό, δεν θέλουμε να γίνει ρευστό το μίγμα). Γρήγορα πριν κρυώσει το απλώνουμε στην πάνω επιφάνεια της τούρτας ομοιόμορφα.

Πριν στερεοποιηθεί το γλάσο το στολίζουμε με τα κουφετάκια όπως μας αρέσει. Καλύπτουμε και τα πλαϊνά της τούρτας με σαντιγύ και η τούρτα μας είναι έτοιμη. Την βάζουμε στο ψυγείο και την αφήνουμε να κρυώσει καλά πριν την κόψουμε.