Τούρτα φράουλα

Name: Τούρτα φράουλα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πακέτο παντεσπάνι άσπρο (3 δίσκοι); Για την κρέμα γέμιση:; 2 κουτιά κρέμες γάλακτος; 1 κουτί τυρί κρέμα Φιλαδέλφεια (των 300 γρ.); 100 γρ. ζάχαρη άχνη; Για το σιρόπι:; 3 φλιτζάνια νερό; 2,5 φλιτζάνια ζάχαρη; Λίγες σταγόνες λεμόνι; Λικέρ για το αρωμάτισμα; Για την επικάλυψη της τούρτας:; Κρέμα σαντιγί; Για την διακόσμηση:; Λίγες φράουλες; 6 ολλοκληρα αμύγδαλα; 50 γρ. άσπρη ζαχαρόπαστα και 20 γρ. Ροζ; Δυόσμος

Nέλλη Καρδαρά @Athinacook

Νέα Σμύρνη,Ελλάδα

Την τούρτα αυτή την έφτιαξα για τα γενέθλια του γιού μου τον περασμένο Μάη. Είναι μια εύκολη και δροσερή συνταγή!

Δες περισσότερα

Τούρτα φράουλα

Nέλλη Καρδαρά @Athinacook

Υλικά

1 πακέτοπαντεσπάνι άσπρο (3 δίσκοι)
Για την κρέμα γέμιση:
2 κουτιάκρέμες γάλακτος
1 κουτίτυρί κρέμα Φιλαδέλφεια (των 300 γρ.)
100 γρ.ζάχαρη άχνη
Για το σιρόπι:
3 φλιτζάνιανερό
2,5 φλιτζάνιαζάχαρη
Λίγεςσταγόνες λεμόνι
Λικέρ για το αρωμάτισμα
Για την επικάλυψη της τούρτας:
Κρέμα σαντιγί
Για την διακόσμηση:
Λίγεςφράουλες
6ολλοκληρα αμύγδαλα
50 γρ.άσπρη ζαχαρόπαστα και 20 γρ. Ροζ
Δυόσμος

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Για το σιρόπι βράζουμε το νερό με την ζάχαρη και το λεμόνι για 5 με 7 λεπτά. Αρωματίζουμε με το λικέρ και το αφήνουμε να κρυώσει
2

Χτυπάμε στο μπωλ του μίξερ τις κρέμες γάλακτος και όταν πείξουν προσθέτουμε το Φιλαδέλφεια και την ζάχαρη άχνη. Χτυπάνε ακόμα για 5 λεπτά.
3

Παίρνουμε τον ένα δίσκο από το παντεσπάνι το τρυπάμε με ένα πιρούνι και το ραντίζουμε με σιρόπι. Απλώνουμε την μισή κρέμα. Επαναλαμβάνούτε το ίδιο με τον δεύτερο δίσκο και τοποθετούμε τον τρίτο και τελευταίο δίσκο αφού τον ραντίσουμε με σιρόπι
4

Καλύπτουμε την τούρτα με κρέμα σαντιγί και διακοσμούμε με τα υλικά μας.
5

Διακόσμηση: Χρησιμοποίησα 4 φράουλες, έβαλα τις 3 ολόκληρες και τις υπόλοιπες 2 σε φέτες. Έφτιαξα 4 μαργαριτες με ζαχαρόπαστα. Άνοιξα την ζαχαρόπαστα και έκοψα τις μαργαριτες με κουπάτ. Έβαλα στο κέντρο μικρά ροζ μπαλάκια. Έβαλα τις φράουλες στην μισή τούρτα και ανάμεσα έβαλα τις μαργαριτες και τα αμύγδαλα. Στο τέλος τα φύλλα δυόσμου.
6

Διακόσμησα την τούρτα περιμετρικά με ολόκληρες φράουλες και ροζέτες ροζ σαντιγί εναλλάξ.
7