Γλυκάκι μπανάνας με επικάλυψη καραμέλας

Ένα πολύ ωραίο γλυκάκι για συνοδεία με το καλοκαιρινό παγωτάκι μας.

Ένα πολύ ωραίο γλυκάκι για συνοδεία με το καλοκαιρινό παγωτάκι μας.

Υλικά

1

Βάζουμε σε ένα μπόλ τις 5 ώριμες μπανάνες και της λιώνουμε με ένα πιρούνι.
2

Αφού λιώσουμε τις μπανάνες προσθέτουμε τα αυγά, το λάδι, τη ζάχαρη και την κανέλα.
3

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά καλά, προσθέτουμε το αλεύρι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
4

Σε κατσαρολάκι βάζουμε το βούτυρο, όταν λιώσει και πάρει μια βράση προσθέτουμε την καστανή ζάχαρη και σε λίγο είναι έτοιμη και η καραμέλα μας.
5

Αδειάζουμε την καραμέλα σε ένα ταψάκι, κόβουμε τίς 2 κανονικές μπανάνες σε ροδέλες και τις στρώνουμε πάνω στην καραμέλα.
6

Προσθέτουμε στο ταψάκι και το μείγμα μπανάνας.
7

Ψήνουμε στον αέρα για 40-45 λεπτά στους 180 βαθμούς.
8

Τέλος τοποθετούμε μια πιατέλα πάνω απο το ταψί και αναποδογυρίζουμε το γλυκάκι μας, σερβίρουμε με παγωτάκι βανίλια.