Ojja από την Τυνησία
Μια συνταγή που προσοχή, καίει!
Κανονικά η συνταγή ζητάει λουκάνικα merguez, τα οποία είναι καυτερά και φτιαγμένα από μοσχάρι ή αρνί (ή συνδυασμό), με πάπρικα και καγιέν. Βάλτε ο,τι καυτερό λουκάνικο αντίστοιχο θέλετε.
Επίσης θέλει harissa, ένα μπαχαρικό σαν πάστα τσίλι που επίσης καίει. Μπορείτε να βάλετε μπούκοβο ή πάστα καυτερής πιπεριάς.
Μια συνταγή της Amandine Catherine από την Cookpad Γαλλίας (https://cookpad.wasmer.app/fr/recettes/2187743-ojja-tunisienne)
Ojja από την Τυνησία
Μια συνταγή που προσοχή, καίει!
Κανονικά η συνταγή ζητάει λουκάνικα merguez, τα οποία είναι καυτερά και φτιαγμένα από μοσχάρι ή αρνί (ή συνδυασμό), με πάπρικα και καγιέν. Βάλτε ο,τι καυτερό λουκάνικο αντίστοιχο θέλετε.
Επίσης θέλει harissa, ένα μπαχαρικό σαν πάστα τσίλι που επίσης καίει. Μπορείτε να βάλετε μπούκοβο ή πάστα καυτερής πιπεριάς.
Μια συνταγή της Amandine Catherine από την Cookpad Γαλλίας (https://cookpad.wasmer.app/fr/recettes/2187743-ojja-tunisienne)
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι
- 2
Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο (που τα έχετε ψιλοκόψει)
- 3
Προσθέστε τον κόλιανδρο, το αλάτι, το πιπέρι, την Χαρίσα και τον πελτέ. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά.
- 4
Προσθέστε τα λουκάνικα κομμένα σε μεγάλες φέτες. Όταν μισοψηθούν προσθέστε τις ντομάτες και τις πιπεριές (κομμένα και τα δυο σε κομμάτια). Σκεπάστε με νερό
- 5
Αφήστε να σιγοβράσει για 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
- 6
Σπάστε τα αυγά μέσα στο μείγμα και ΜΗΝ ανακατέψτε. Αφήστε να ψηθούν για 10 λεπτά, ή μέχρι να ψηθούν καλά τα αυγά.
- 7
Σερβίρετε ζεστό.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια