Π|λένουμε και πολτοποιούμε τις ντομάτες στο μπλέντερ ή στο μούλτι

Σε μια αντικολλητική κατσαρόλα προσθέτουμε τις πολτοποιημένες ντομάτες, τον πελτέ, το ξύδι, το μέλι και το αλάτι, ανακατεούμε καλά και βράζουμε σε μέτρια φωτιά

Σε ένα μπολ διαλύουμε το κορν Φλάουερ με λίγο κρύο νερό έτσι ώστε να έχουμε ένα λείο μείγμα. Το προσθέτουμε στην κατσαρόλα με την σάλτσα και το αφήνουμε να πάρει μια βράσει μέχρι να "δέσει" η σάλτσα