Μεθυσμένη μακαρονάδα
Πρωτοδιάβασα γι αυτό το πιάτο μετά από μία επισκεψη δημοσιογράφων σε ένα από τα μεγάλα οινοποιεία της Νεμέας. Και μου φάνηκε πολύ έξυπνος ο τρόπος που με δυο απλές κινήσεις, ένα από τα πιο απλά και καθημερινά υλικά μεταμορφώνεται, αποκτώντας ένα παιχνιδιάρικο και περισσότερο σοφιστικέ touch.
Μεθυσμένη μακαρονάδα
Πρωτοδιάβασα γι αυτό το πιάτο μετά από μία επισκεψη δημοσιογράφων σε ένα από τα μεγάλα οινοποιεία της Νεμέας. Και μου φάνηκε πολύ έξυπνος ο τρόπος που με δυο απλές κινήσεις, ένα από τα πιο απλά και καθημερινά υλικά μεταμορφώνεται, αποκτώντας ένα παιχνιδιάρικο και περισσότερο σοφιστικέ touch.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζουμε σε καλά αλατισμένο νερό τα μακαρόνια για 3 λεπτά. Σουρώνουμε κρατώντας στην άκρη ένα φλιτζάνι από το νερό που έβρασαν.
- 2
Σε βαθύ τηγάνι (εγώ χρησιμοποιώ γουοκ) ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά το λάδι και σοτάρουμε σε αυτό το σκόρδο (κομμένο σε χοντρούτσικα κομμάτια) και το μπούκοβο για 4-5 λεπτά
- 3
Αφαιρούμε το σκόρδο και ρίχνουμε στο τηγάνι το κρασί. Το αφήνουμε να σιγοβράσει για 4-5 λεπτά.
- 4
Προσθέτουμε στο γουοκ τα σπαγγέτι με μια λαβίδα και τα αφήνουμε να βράσουν για 3-4 λεπτά και να απορροφήσουν το κρασί (αν δούμε ότι ξεμένουν από υγρό, προσθέτουμε λίγο από το νερό τους).
- 5
Τα αποσύρουμε από τη φωτιά, τρίβουμε από πάνω τους το τυρί, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρουμε αμέσως.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια