Cheeseburger mini τυλιχτά

Name: Cheeseburger mini τυλιχτά
Yield: 30 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: Για τη ζύμη:; 500 γρ φαρίνα; 1 φακελάκι ξερή μαγιά; 1 ποτήρι του νερού νερό χλιαρό; 1/2 κ.γ. ζάχαρη; 1 κ.γ. αλάτι; 1/2 ποτηράκι του κρασιού λάδι; Για τα μπιφτέκια:; 300 γρ κιμά; 2 κ.σ. κουάκερ; 1 κρεμμύδι τριμμένο; 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο; 1 κ.σ. μουστάρδα; 1 κ.σ. κέτσαπ; Αλατοπίπερο, πάπρικα, ρίγανη; Για το γέμισμα:; 2-3 κ.σ. λάδι; 15 φέτες τσένταρ (κομμένες δια τέσσερα η κάθε φέτα); Κέτσαπ, μουστάρδα; 1 κρόκος αυγού για το άλειμμα

Ζου Ειρηνη @Zou_irini

Αθήνα

Την συνταγή την βρήκα στο you tube και μου κίνησε αμέσως το ενδιαφέρον.Είναι πολύ νόστιμα και ιδανικά για πάρτι,πικ νικ ,για παρέα,για όποτε τα τραβάει η όρεξή σου.Η ζύμη είναι πίτσας οπότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την δική σας αγαπημένη ζύμη πίτσας.

Δες περισσότερα

Cheeseburger mini τυλιχτά

Ζου Ειρηνη @Zou_irini

Υλικά

30 κομμάτια

Για τη ζύμη:
500 γρφαρίνα
1 φακελάκιξερή μαγιά
1 ποτήρι του νερούνερό χλιαρό
1/2 κ.γ.ζάχαρη
1 κ.γ.αλάτι
1/2 ποτηράκι του κρασιούλάδι
Για τα μπιφτέκια:
300 γρκιμά
2 κ.σ.κουάκερ
1κρεμμύδι τριμμένο
1 σκελίδασκόρδο τριμμένο
1 κ.σ.μουστάρδα
1 κ.σ.κέτσαπ
Αλατοπίπερο, πάπρικα, ρίγανη
Για το γέμισμα:
2-3 κ.σ.λάδι
15 φέτεςτσένταρ (κομμένες δια τέσσερα η κάθε φέτα)
Κέτσαπ, μουστάρδα
1κρόκος αυγού για το άλειμμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Για τη ζύμη,σε ένα μπολ λιώνουμε τη μαγιά στο σε μισό ποτήρι νερό χλιαρό με τη ζάχαρη.Βάζουμε το αλεύρι στον κάδο του μίξερ,προσθέτουμε την μαγιά, λάδι και μόλις ξεκινήσει το ζύμωμα ρίχνουμε το αλάτι και το υπόλοιπο νερό σιγά σιγά μέχρι να έχουμε μια ελαστική ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια. Ισως χρειαστεί λίγο νερό ακόμα.Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να διπλασιαστεί.
2

Στο μεταξύ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τα μπιφτέκια μαζί.Εγώ τα κάνω στο μίξερ με τον γάτζο γιατί σπάνε οι ίνες και γίνονται αφράτα χωρίς να τρίβονται.
3

Παίρνουμε ένα κομμάτι κιμά στο μέγεθος ενός μεγάλου κερασιού και το πλάθουμε σε λεπτό μπιφτεκάκι.
4

Ψήνουμε τα μπιφτέκια με ελάχιστο λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι.Προσοχή δεν θέλουν πολύ γιατί είναι μικρούτσικα.
5

Παίρνουμε ένα κομμάτι ζύμης όσο ένα βερίκοκο,το πατάμε λίγο με το χέρι να ανοίξει,πιο χοντρό στο κέντρο και πιο λεπτό στην άκρη.Βάζουμε στο κέντρο κέτσαπ,τσένταρ,μπιφτέκι,μουστάρδα,τσένταρ και κλείνουμε καλά.
6

Βάζουμε τα μπεργκεράκια σε ταψί με λαδόκολλα,αλείφουμε με αυγό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν,περίπου 25'-30'.