Ανακατεύουμε το μέλι με το αμαρέτο μέχρι να ενσωματωθεί τελείως το ένα υλικό με το άλλο.

Με ένα καλαμάκι κάνουμε τρύπες γύρω γύρω στο τυρί (εγώ έκανα 8) χωρίς όμως να φτάσει το καλαμάκι μέχρι κάτω στο τυρί και ρίχνουμε το μείγμα με το μέλι στις τρυπούλες για να γεμίσουν και όσο μείνει το ρίχνουμε από πάνω.

Κόβουμε το σκόρδο σε πολύ λεπτές φέτες και το βυθίζουμε κι αυτό στο τυρί.

Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 10 λεπτά περίπου.

Η ξύλινη συσκευασία του τυριού μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν ταψάκι για να μπει στον φούρνο.