2 🍆 μελιτζάνες φλασκες!!

Τίς κόβουμε στα πλάγια τίς 🍆 μελιτζάνες και Ριχνουμε αλάτι για να βγάλουν τα υγρά τους και μετά τις στραγγίζουμε καλά και μετά τίς σκουπίζουμε με απορροφητικό χαρτί κουζίνας!!

Μετά αλείφουμε τις κομμένες μελιτζάνες με λίγο ελαιόλαδο με ενα πινελάκι και μετά φούρνο!!

Βαζουμε σέ ένα ταψί λαδόκολλα με τίς μελιτζάνες μας τις κομμένες τις περνάμε λίγο λάδι γύρω-γυρω και μετά στον φούρνο στους 200' βαθμούς για 3-4 λεπτά!!

Καθαρίσαμε την μελιτζάνα μας!!

Μετά βάζουμε τίς κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης και αυτές τις αλείφουμε με λίγο λάδι και μετά φούρνο!!

Τίς βαζουμε για ψήσιμο στο φούρνο στους 200' βαθμούς για 5' λεπτά!! Μετά τις ξεφλουδίζουμε και τίς κόβουμε σε μικρά κομμάτια για την μέλιτζανοσάλατα μας!!

Μετά λιώνουμε λίγο τυρί φέτα για το μείγμα της 🍆 μελιτζάνοσαλατας μας!!

Λιωσαμε το τυρί ρίξουμε το λάδι και το πιπέρι!!

Βάζουμε τις καθαρισμένες πιπεριές Φλωρίνης στο πιάτο με τις 🍆 μελιτζάνες μας!!

Ψιλοκόβουμε λίγο μαϊντανό για την σαλάτα μας!!

Βάζουμε και λευκό ξύδι στην μελιτζάνοσαλάτα 🍆 μας!!

Ριχνουμε και Λίγο πιπέρι!!

Ριχνουμε και λίγο σκόρδο φρέσκο ψιλοκομμένο σέ ψιλες φέτες!!

Βάζουμε λίγο λάδι γύρω-γυρω στην μελιτζάνοσαλάτα μας!!

Βάλαμε όλα τα υλικά μας και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα και είμαστε έτοιμοι για τό σερβίρισμα!!

Καλή επιτυχία στην επίτευξη της συνταγής μου!!