Χτυπάμε το βούτυρο στο μιξερ να αφρατεψει

Προσθέτουμε την ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα σε μεγάλη ταχύτητα. Σε αυτή την φάση χτυπάμε 3-4 λεπτά.

Ρίχνουμε στο μείγμα ένα ένα τα αυγά και χτυπάμε μέχρι να ασπρισουν.

Ρίχνουμε την βανίλια και το αλάτι.

Χαμηλώνουμε την ταχύτητα και ριχνουμε το αλεύρι. Ανακατεύουμε ισα ισα να ομογενοποιηθει για να μην σφίξει το μίγμα.

Αλευροβουτυρωνουμε την φόρμα και βάζουμε το μίγμα.

Ψήνουμε για 1 ώρα στους 180°C.

Όταν περάσουν 40 λεπτά και έχει πάρει το επιθυμητό χρώμα το κέικ, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο για να μην καεί απο πανω.

Αφού το βγάλουμε από τον φούρνο περιμένουμε 10 λεπτά και σερβίρουμε.

Ταιριάζει τέλεια με σαντιγί και φρέσκα φρούτα.