Flan patissier 🇫🇷
Παραδοσιακή γαλλική συνταγή!
Την έμαθα από την αδερφή μου που ζει στην Γαλλία @maro_89!
Η flan αποτελείται από μια βάση και από πάνω κρέμα η οποία στη συνέχεια ψήνεται στο φούρνο
Λίγα μυστικά ακόμα:
Προσθέτουμε το νερο γρήγορα όταν φτιάχνουμε τη ζύμη. Θέλουμε ομοιομορφη ζύμη, οπότε αν χρειαστεί συμπληρωνουμε κι άλλο νερο
Flan patissier 🇫🇷
Παραδοσιακή γαλλική συνταγή!
Την έμαθα από την αδερφή μου που ζει στην Γαλλία @maro_89!
Η flan αποτελείται από μια βάση και από πάνω κρέμα η οποία στη συνέχεια ψήνεται στο φούρνο
Λίγα μυστικά ακόμα:
Προσθέτουμε το νερο γρήγορα όταν φτιάχνουμε τη ζύμη. Θέλουμε ομοιομορφη ζύμη, οπότε αν χρειαστεί συμπληρωνουμε κι άλλο νερο
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Για τη ζύμη :
- 2
Σε μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και τη ζάχαρη
- 3
Προσθέτουμε το βούτυρο σε κυβάκια και ανακατεύουμε με τα δάχτυλα μέχρι να γίνει ψιχουλιαστη ζύμη
- 4
Προσθέτουμε το νερο και ανακατεύουμε γρήγορα μέχρι να γίνει ομοιομορφη ζύμη. Την κρατάμε στην άκρη.
- 5
Για την κρέμα :
- 6
Σε κατσαρόλα βάζουμε το γάλα μαζί με τη βανίλια μέχρι να πάρει βράση
- 7
Παράλληλα, σε ένα μπολ ανακατεύουμε το κορν φλαουρ(κοσκινισμενο) και τη ζάχαρη. προσθέτουμε τα αβγά αφού τα έχουμε χτυπήσει πρώτα, ανακατεύοντας καλά μέχρι να γίνει ομογενες
- 8
Όταν πάρει βράση το γάλα,ρίχνουμε το μείγμα των αβγων στην κατσαρόλα ανακατεύοντας σε χαμηλή φωτιά για 1-2' μέχρι να πηξει και κατεβάζουμε από το μάτι
- 9
Ανοίγουμε σε λαδοκολλα τη ζύμη με τον πλάστη. Βουτυρωνουμε μια ταρτιερα και απλώνουμε τη ζύμη. Κανουμε τρυπες πάνω στη ζύμη με ένα πιρούνι
- 10
Ρίχνουμε την κρέμα, την στρωνουμε καλά και ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 180 για 30-40 λεπτά!
- 11
Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια