Τοματοπιπεριές γεμιστές με τόνο
Τα γνωστά γεμιστά είναι πλέον ένα από τα πιο αγαπητά φαγητά στο τραπέζι του Έλληνα πολίτη επειδή προσφέρουν ανεπανάληπτη νοστιμιά. Ένα κλασικά καλοκαιρινό, εύκολο και γρήγορο φαγητό που συνήθως το μείγμα του μαγειρεύεται με κιμά και ρύζι Καρολίνα. Σ' αυτή την περίπτωση πάει να τα γαρνίρουμε και με καμμία ψημένη πατάτα. Εγώ πάντως τα προτιμώ είτε σκέτα ( κρεμμύδι, ντομάτα και ρύζι ) είτε με σάλτσα τόνου και μάλιστα καπνιστού με κίτρινο ρυζάκι. Είναι μια πρωτοτυπία. Έτσι οι γεμιστές τοματοπιπεριές περιέχουν εσώκλειστο πιλάφι κοκκινιστού τόνου!
Θα χρειαστείτε:
Τοματοπιπεριές γεμιστές με τόνο
Τα γνωστά γεμιστά είναι πλέον ένα από τα πιο αγαπητά φαγητά στο τραπέζι του Έλληνα πολίτη επειδή προσφέρουν ανεπανάληπτη νοστιμιά. Ένα κλασικά καλοκαιρινό, εύκολο και γρήγορο φαγητό που συνήθως το μείγμα του μαγειρεύεται με κιμά και ρύζι Καρολίνα. Σ' αυτή την περίπτωση πάει να τα γαρνίρουμε και με καμμία ψημένη πατάτα. Εγώ πάντως τα προτιμώ είτε σκέτα ( κρεμμύδι, ντομάτα και ρύζι ) είτε με σάλτσα τόνου και μάλιστα καπνιστού με κίτρινο ρυζάκι. Είναι μια πρωτοτυπία. Έτσι οι γεμιστές τοματοπιπεριές περιέχουν εσώκλειστο πιλάφι κοκκινιστού τόνου!
Θα χρειαστείτε:
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Η πρώτη μας κίνηση είναι να καθαρίσουμε πιπεριές και ντομάτες και παράλληλα να τις πλύνουμε καλά. Τις αφήνουμε να στραγγίσουν.
- 2
Η δεύτερη μας κίνηση είναι η δημιουργία του μείγματος. Σε μια μικρή λεκάνη με νερό αδειάζουμε το ρύζι. Κόβουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο σε μικρούς κύβους και αδειάζουμε σ' ένα κατάλληλο τηγάνι σωτάροντας τα με ελαιόλαδο. Μόλις μαλακώσουν λίγο σβήνουμε με λευκό κρασί και αδειάζουμε τους δύο τόνους φροντίζοντας το μείγμα να γίνεται ένα.
- 3
Τρίβουμε το εσωτερικό από τις ντομάτες και αδειάζουμε στο τηγάνι όπως και την τριμμένη ντομάτα. Κλείνουμε το μάτι και ψιλοκόβουμε μαϊντανό και άνηθο στη σάλτσα τόνου. Αλατοπιπερώνουμε. Όσο είναι πολύ ζεστό το μείγμα μας ρίχνουμε το πλυμένο ρύζι και ολοένα το ανακατεύουμε που τώρα είναι έτοιμο. Το αφήνουμε να κρυώσει.
- 4
Γεμίζουμε μια-μια πιπεριές και ντομάτες με μείγμα που έχει λίγο ζουμάκι και τις τοποθετούμε στο ταψί με το στόμιο κάτω. Τελειώνουμε με λίγο λαδάκι και αλάτι πάνω στις τοματοπιπεριές και με ένα φλιτζάνι βραστό νερό τις βάζουμε να ψηθούν ανάλογα τον φούρνο μέχρι να ροδίσουν καλά.
- 5
Ένα πολύ πρακτικό και εύκολο φαγητό κυρίως για το καλοκαίρι που υπάρχουν άφθονες χωραφίσιες πιπεριές και ντομάτες.
- 6
Αφήνουμε το φαγητό να κρυώσει και σερβίρουμε.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια