Μηλόπιτα ανάποδη (tarte tatin)
Ένα γλυκό με τραγανό φύλλο και καραμελωμένα μήλα.
Η συνταγή είναι από
https://stinkouzinamou.blogspot.com/2018/03/tarte-tatin.html
Μηλόπιτα ανάποδη (tarte tatin)
Ένα γλυκό με τραγανό φύλλο και καραμελωμένα μήλα.
Η συνταγή είναι από
https://stinkouzinamou.blogspot.com/2018/03/tarte-tatin.html
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ετοιμάζουμε την ζύμη.
Σε μια λεκάνη βάζουμε το αλεύρι με το σιμιγδάλι, το baking powder, το ξύσμα και το αλάτι και ανακατεύουμε. - 2
Προσθέτουμε το βούτυρο κομμένο σε κυβάκια και με τα χέρια ανακατεύουμε με το αλεύρι μέχρι να ενωθεί ομοιόμορφα.
- 3
Τότε προσθέτουμε το αυγό και ρίχνουμε σιγά -σιγά το γάλα και ζυμώνουμε. Μπορεί να χρειαστεί να μη θέλει να βάλουμε όλο το γάλα, η να θέλει λίγο παραπάνω. Αυτό εξαρτάται από το πόσο σκληρό είναι το αλεύρι.
- 4
Βάζουμε την ζύμη για μισή ώρα στο ψυγείο να ξεκουραστεί.
- 5
Εν τω μεταξύ ετοιμάζουμε την γέμιση
Σε μια φόρμα τάρτας ρίχνουμε 1 φλιτζάνι ζάχαρη, απλώνουμε και από πάνω κόβουμε σε κυβάκια την μισή ποσότητα βουτύρου, ρίχνουμε τα καρυδιά και την μισή κανέλα. Στρώνουμε πάνω τα μήλα και επαναλαμβάνουμε την διαδικασία με τη ζάχαρη, το βούτυρο και την κανέλα για ακόμα μια φορά.
- 6
Βγάζουμε την ζύμη από το ψυγείο.Στρώνουμε ένα λαδόχαρτο πάνω στο πάγκο και τοποθετούμε την ζύμη. Ξαναβάζουμε άλλο λαδόχαρτο πάνω στη ζύμη και ανοίγουμε στο μέγεθος της φόρμας. Αυτό το κάνουμε να μην μας κολλήσει η ζύμη πάνω στο πάγκο καθώς δεν θα βάλουμε αλεύρι. Τοποθετούμε το φύλλο πάνω στα μήλα και τρυπώνουμε με ένα πιρούνι.
- 7
Ψήνουμε σε προθεμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μια ώρα.
- 8
Βγάζουμε από το φούρνο και το αναποδογυρίζουμε σε μια πιατέλα.
- 9
Μπορεί να σερβιριστεί μόνο του, άλλα μια πολύ καλή ιδέα είναι να σερβίρουμε και ένα μπαλάκι παγωτό πλάι του.
- 10
Καλή επιτυχία!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια