Ψήνουμε στο φούρνο για μισή ώρα τα κομμάτια κοτόπουλο.

Σε μια λεκάνη βάζουμε το γάλα το ελαιόλαδο,σκόρδο,πάπρικα,αλάτι πιπέρι,τη ζάχαρη τα αυγά,τη μουστάρδα,ρίγανη και τη παρμεζάνα και μαρινάρουμε το κοτόπουλο για 3 ώρες στο ψυγείο.Ανακατεύουμε τρεις φορές να μαριναριστούν καλά όλα τα κομμάτια.

Βγάζουμε από το ψυγείο και παίρνουμε μία φτερούγα απο τη μαρινάδα και την τυλίγουμε με αλεύρι,μετά ξανά στη μαρινάδα και αμέσως τυλίγουμε με τη φρυγανιά.

Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι ώσπου να ροδίσουν και τις γυρνάμε και από την άλλη πλευρά.