Πλένουμε τα καλαμαράκια και τα αφήνουμε να στραγγίσουν. Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά.

Ρίχνουμε στην κατσαρόλα λάδι σε δυνατή φωτιά και τσιγαρίζουμε λίγα λεπτά το κρεμμύδι. Κατόπιν ρίχνουμε την πάστα, το πράσο και την πιπεριά και τα τσιγαρίζουμε και αυτά ελαφρώς.

Μετά ρίχνουμε τα καλαμαράκια και τα ανακατεύουμε όλα μαζί. Τέλος βάζουμε τον μαιντανό, το μπαχάρι, αλάτι - πιπέρι και ρίχνουμε νερό.

Λόγω έλλειψης χρόνου τα φτιάχνω στην χύτρα και θέλουν 30 λεπτά ακριβώς. Σε απλή κατσαρόλα θέλουν περίπου 1 ώρα.

Συνοδεύονται ιδανικά με ρύζι basmati ή πατάτες τηγανιτές.

Καλή επιτυχία και καλό Δεκαπενταύγουστο.....!!!!