Κοτόπουλο με αρακά στη γάστρα

Είναι ενα πολύ νόστιμο φαγητό που το κάνω πολύ συχνά πόσο μάλλον όταν εχω κοτόπουλο που έχει περισσέψει από την προηγούμενη μερα! Ο αρακάς είναι ένα ωραίο λαχανικό θα έλεγα, που συνδυάζεται παρα πολύ καλά με το κοτόπουλο. Ταιριάζει όμως πάρα πολύ με τον άνηθο, τις πατάτες και τα καρότα. Όταν όμως μαγειρεύονται όλα μαζί κάνουν ένα ωραίο πάντρεμα φτιάχνοντας έτσι ένα από τα ωραιότερα φαγητά της ελληνικής κουζίνας. Ένα ωραίο και εύκολο πιάτο που το φτιάχνω χειμώνα καλοκαίρι. #περισσεύματα #ΜηνΤοΠετάς

Δες περισσότερα

Κοτόπουλο με αρακά στη γάστρα

Zoe Tsomaka @zoe_tsomaka

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

4μερίδες κοτόπουλο (ωμό ή μαγειρεμένο που περίσσεψε από χτες)
500 γραμ.αρακά
3καρότα κομμένα σε ροδέλες
2πατάτες κομμένες σε χοντρά κομμάτια
2κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
3κρεμμυδάκια χλωρά κομμένα σε ροδέλες
2ντομάτες ώριμες στο τρίφτη
1/2 κούπαελαιόλαδο
1 ματσάκιάνηθο ψιλοκομμένο
Λίγομαϊντανό
2 κούπεςνερό
Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα
100 γραμκεφαλογραβιέρα κομμένη σε φέτες

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Παίρνουμε μια γάστρα (πήλινη ή εμαγιέ) και βάζουμε στον πάτο τον αρακά.
2

Προσθέτουμε απο πάνω τις πατάτες τα καρότα το κρεμμυδάκι τον άνηθο τον μαϊντανό και το ξερό κρεμμύδι
3

Τρίβουμε την ντομάτα
4

Προσθέτουμε μέσα στη γάστρα το τεμαχισμένο ωμό κοτόπουλο ή το μαγειρεμένο κοτόπουλο της προηγούμενης μέρας.
5

Σκεπάζουμε με την φρέσκια τριμμένη ντομάτα.
6

Ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το αλάτι,την πάπρικα, το πιπέρι και το νερό.
7

Σκεπάζουμε τη γάστρα με το καπάκι της και τη βάζουμε στο φούρνο στους 220 βαθμούς για 60 λεπτά.
8

Λιγο πριν σβήσουμε το φαγητό βγάζουμε το καπάκι της γάστρας και τοποθετούμε το τυρί πάνω απο το φαγητό. Ξαναβάζουμε το φαγητό στο φούρνο μεχρι να λιώσει το τυρί.
9

Οταν λιώσει το τυρί σερβίρουμε το φαγητό ζεστό. Τρώγεται και κρύο. Είναι ένα τέλειο και υγιεινό φαγητό.