Τυλιχτό με κρέας και λαχανικά

#περισσεύματα #ΜηνΤοΠετάς
Ένα φαγητό που μπορούμε να κάνουμε με κρέας που μας έχει περισσέψει.
Γίνετε με όλα τα κρέατα, από κοτόπουλο μέχρι αρνί, είτε είναι κοκκινιστά, είτε λεμονάτα, είτε φούρνου, μπορούμε να τα μετατρέψουμε σε ένα τελείως διαφορετικό πιάτο.
Οι ποσότητες είναι ενδεικτικες, ανάλογα με το πόσο κρέας έχουμε και πόσο φαγητό θέλουμε να φτιάξουμε.

Δες περισσότερα

Τυλιχτό με κρέας και λαχανικά

lianaki @lianaki

Άγιος Νικόλαος Κρήτης

Υλικά

Κρέας ξεψαχνισμένο
----------
Φύλλοκρούστας
----------
Για τη σάλτσα:
Ελαιόλαδο
1κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1-2καρότα σε κυβάκια
1-2πατάτες σε κυβάκια
200 γρ.Περίπου αρακά
3-4ντομάτες στο μπλέντερ
Αλατοπίπερο
----------
Φέτα
Τριμμένο τυρί

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Φτιάχνουμε τη σάλτσα : τσιγαρίζουμε στο λάδι το κρεμμύδι και ρίχνουμε το καρότο, τον αρακά και τις πατάτες να τσιγαριστούν και αυτά λιγάκι. Ρίχνουμε το χυμό ντομάτας και αλατοπιπερώνουμε. Μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, αν χρειαστεί μπορεί να προσθέσουμε λίγο νερό, θέλουμε να έχει ζουμάκι στο τέλος.
2

Αφού ψηθεί η σάλτσα την αφήνουμε να κρυώσει.
3

Όταν κρυώσει η σάλτσα την ανακατεύουμε με το ξεψαχνισμενο κρέας.
4

Παίρνουμε ένα φύλλο κρούστας και το κόβουμε στη μέση. Το μισό που έχουμε το διπλώνουμε στη μέση. Στην άκρη αυτού του "διπλού" φύλλου θα βάλουμε μια κουταλιά από το μείγμα μας κρέας-λαχανικά, χωρίς ζουμιά όμως (μια τρυπητή κουτάλα βολεύει) και από πάνω θα βάλουμε φέτα τριμμένη (με τα χέρια). Θα γυρίσουμε τα πλαϊνά του φύλλου και θα το τυλίξουμε σε ρολλό.
5

Το βάζουμε σε λαδωμένο ταψί και συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα υλικά μέχρι να τελειώσουν.
6

Ρίχνουμε πάνω από τα ρολλα το ζουμί από τη σάλτσα μας και από πάνω μπόλικο τριμμένο τυρί.
7

Ψήνουμε για 30 λεπτά στους 200 βαθμούς. Αν κοκκινίσει νωρίς σκεπάζουμε με λαδόκολλα.