Ρίχνουμε σε μπολ τα 2 ολόκληρα αβγά και τους 5 κρόκους με το μέλι και χτυπάμε με μίξερ χειρός να αφρατεψουν.

Χτυπάμε σε άλλο μπολ την κρύα κρέμα γάλακτος να γίνει σαντιγί.Ανακατεύουμε τα 2 μείγματα καλά και ριχνουμε σε φόρμα που έχουμε καλύψει πρώτα με μεμβράνη.

Βάζουμε τη φόρμα στην κατάψυξη για 2-3 ώρες.Πριν σερβίρουμε κόβουμε τα σύκα σε 4αρτα χωρίς να τα ανοίξουμε εντελώς και τα βάζουμε στο γκριλ για λίγο να ροδίσουν.Σερβίρουμε με την μπαβαρουαζ και στολίζουμε με το κουκουνάρι που έχουμε πρίν καβουρδισει ελαφρά σε αντικολλητικο τηγάνι.

Για πιο ενδιαφέρουσα γεύση βάζουμε λίγο βούτυρο στα σύκα και ραντίζουμε με λίγο λικέρ επιλογής μας πριν ψήσουμε στο γκριλ.Αν θέλουμε αντικαθιστούμε το κουκουνάρι με φουντούκι η καρύδι.