Πλένουμε καλά το κοτόπουλο και το βάζουμε στην γάστρα με όλα τα υλικά, εκτός από το κριθαράκι, και βάζουμε νερό μέχρι να το σκεπάσει.

Το βάζουμε στον φούρνο στους 200° για μιάμιση ώρα περίπου.

Λίγο πριν γίνει το κοτόπουλο ζεματάμε το κριθαράκι για να μην λασπώσει όταν μπει στην γάστρα. (Δηλαδή, το ρίχνουμε σε νερό που βράζει για δύο λεπτά.)

Αν δούμε πως το κοτόπουλο είναι έτοιμο το αφαιρούμε από την γάστρα και βάζουμε το κριθαράκι να βράσει. Θέλει περίπου 20-25 λεπτά. (Στην αρχή θέλει συχνό ανακάτεμα.)

Όταν είναι έτοιμο και το κριθαράκι ανακατεύουμε μια τελευταία φορά, σβήνουμε τον φούρνο και βάζουμε πάλι μέσα το κοτόπουλο και είναι έτοιμο!