Αφράτα μπιφτέκια φούρνου με πατάτες

Name: Αφράτα μπιφτέκια φούρνου με πατάτες
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: Για τα μπιφτέκια:; 300 γρ κιμά μοσχαρίσιο (προτιμώ ελιά); 3 κ.σ. βρώμη; 1 κρεμμύδι; 1 σκελίδα σκόρδο; 1/3 από το ματσάκι μαϊντανό; αλάτι; πάπρικα; κουρκουμά; 2 κ.σ. ξύδι; 50 ml ελαιόλαδο; 50 ml λευκό ξηρό κρασί; Για τις πατάτες:; 3 πατάτες; 1 σκελίδα σκόρδο; αλάτι; πάπρικα; ελαιόλαδο; κουρκουμά; χυμό από μισό λεμόνι; δεντρολίβανο

kimwlos @kimwlos

Αθήνα, Αττική, Ελλάδα

Κλασικό, αγαπημένο, μαμαδίστικο φαγητό! Κάθε νοικοκυρά έχει την δίκη της συνταγη για το πιο τέλειο μπιφτέκι. Ορίστε και η δίκη μου.

Δες περισσότερα

Αφράτα μπιφτέκια φούρνου με πατάτες

kimwlos @kimwlos

Αθήνα, Αττική, Ελλάδα

Υλικά

120 λεπτά

2 μερίδες

Για τα μπιφτέκια:
300 γρκιμά μοσχαρίσιο (προτιμώ ελιά)
3 κ.σ.βρώμη
1κρεμμύδι
1 σκελίδασκόρδο
1/3από το ματσάκι μαϊντανό
αλάτι
πάπρικα
κουρκουμά
2 κ.σ.ξύδι
50 mlελαιόλαδο
50 mlλευκό ξηρό κρασί
Για τις πατάτες:
3πατάτες
1 σκελίδασκόρδο
αλάτι
πάπρικα
ελαιόλαδο
κουρκουμά
χυμό από μισό λεμόνι
δεντρολίβανο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

120 λεπτά

1

Βάζουμε τον κιμά σε ένα μπολ. Προσθέτουμε την βρώμη αλεσμένη, το κρεμμύδι, το σκόρδο και τον μαϊντανό ψιλοκομμένα, αλάτι, πάπρικα, κουρκουμά, ελαιόλαδο, κρασί και ξύδι και ζυμώνουμε καλά. Σκεπάζουμε και αφήνουμε για λίγο στο ψυγείο.
2

Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε ροδέλες. Κόβουμε σε ροδέλες και το σκόρδο. Προσθέτουμε αλάτι, πάπρικα, κουρκουμά, το λάδι τον χυμό λεμονιού και το δεντρολίβανο και στρώνουμε στη γάστρα.
3

Πλάθουμε μεγαλούτσικα μπιφτέκια και τοποθετούμε πάνω στις πατάτες και ραντίζουμε με λίγο ακόμη ελαιόλαδο. Δεν βάζουμε νερό καθόλου.
4

Σκεπάζουμε την γάστρα και ψήνουμε στους 180ο-190οC για 1 ώρα και 15 λεπτά, ως να ψηθούν τα μπφτέκια και να μελώσουν οι πατάτες.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

kimwlos @kimwlos

στις Πέμπτη 30 Αύγουστος 2018 11:21:39 UTC

Αθήνα, Αττική, Ελλάδα

Φτάσε όπου δεν μπορείς!!!Είμαι η kimwlos (με σήμα την φώκια), κατά κόσμον Δήμητρα μέλος της συνταγοπαρέας από το 2011. Γιαννιώτισσα γέννημα θρέμμα αλλά και κρητικιά εκ γάμου.Αγαπώ το καλό φαγητό, λατρεύω τη ζαχαροπλαστική και πάντα μου αρέσει να δοκιμάζω νέες συνταγές. Στο ελεύθερο χρόνο μου μαθαίνω παραδοσιακούς χορούς.Μεγάλη αγάπη η Κρήτη και η παράδοση, είτε μαγειρική είτε χορευτική είτε μουσική, είμαι κορίτσι παραδισιακό πως να το κάνουμε.Θα με βρεις και στο instagram: https://www.instagram.com/kimwlos/Όλες οι συνταγές μου και στο cookwithdimitra.com

Δες περισσότερα

Σχόλια

Πάνος Παναγιωτόπουλος @panospanagiotopoulos

Κυριακή 11 Οκτώβριος 2020 10:42:02 UTC

Ωραία μπιφτέκια θα τα κάνω

Λέξεις-κλειδιά

μπιφτέκια πατάτα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές