Jerk chicken με ανανά - με αγάπη από την Jamaica
Jerk chicken με ανανά - με αγάπη από την Jamaica
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ξεκινάμε με το jerk mixture: σε ενα μπλεντερ κτυπάτε όλα τα υλικά εκτός από τα κομμάτια ανανά.
- 2
Πρόσθετετε τα κομματια ανανά στο μπλεντερ. Κρατάτε στην άκρη τον χυμό. θα τον χρειαστούμε στο ψήσιμο του ρυζιού.
- 3
Βάζετε τους μηρούς σε ενα Pyrex και με ένα μαχαίρι κανετε χαρακιές στο κοτόπουλο. Περιχύνετε με το jerk mixture να πάει παντού. Το σκεπάζετε και το αφηνετε για μια ώρα στο ψυγείο.
- 4
Προθερμαίνεται το φούρνο στους 200 βαθμους στον αέρα. Ψήνετε το κοτόπουλο, ξεσκέπαστο, για 25-30 λεπτά.
- 5
Για το ρύζι, ζεσταίνετε στο βραστήρα 300 ml νερό. Σε μια κατσαρόλα βάζετε 2 κούπες ρύζι, το allspice mix, το αλάτι και το γαλα καρύδας. Ανάβετε την εστία και πρόσθετετε το ζεστό νερό. Μολις αρχίσει να κοχλάζει βάζετε το χυμό ανανά (που μας περίσσεψε από την κονσέρβα), σκεπάζετε την κατσαρόλα και χαμηλώνετε την ένταση της φωτιάς. Σιγοψήνετε για 12 λεπτά μεχρι να απορρόφηση τα υγρά.
- 6
Σερβίρετε το ρύζι και από πάνω το κοτόπουλο με λιγο απο το σως του! Αν θέλετε από πάνω βάζετε ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια