Λιαστές ντομάτες στο ελαιόλαδο
Γιατί ότι και αν κάνω πάντα θα γυρίσω πίσω σε εκείνα τα πραγματικά ωραία παιδικά χρόνια. Σε εκείνη την εποχή που ο Σεπτέμβρης ήταν ο μήνας που το σπίτι μετατρεπόταν σε ένα μικρό εργαστήρι τροφίμων. Ξεκινώντας από τους τραχανάδες, χυλοπίτες, τουρσιά, μαρμελάδες, σάλτσες αποξηραμένα φρούτα και λαχανικά. Κυριολεκτικά τα πάντα... . Το σπίτι θα ετοιμαζόταν, για να περιμένει τον χειμώνα
Στην φωτογραφία.. κριθαρένια παξιμάδια με ξινοτύρι Μυκόνου και λιαστές ντομάτες. Το τέλειο σνακ.
Η συνταγή είναι από
https://stinkouzinamou.blogspot.com/2018/09/blog-post_9.html
Λιαστές ντομάτες στο ελαιόλαδο
Γιατί ότι και αν κάνω πάντα θα γυρίσω πίσω σε εκείνα τα πραγματικά ωραία παιδικά χρόνια. Σε εκείνη την εποχή που ο Σεπτέμβρης ήταν ο μήνας που το σπίτι μετατρεπόταν σε ένα μικρό εργαστήρι τροφίμων. Ξεκινώντας από τους τραχανάδες, χυλοπίτες, τουρσιά, μαρμελάδες, σάλτσες αποξηραμένα φρούτα και λαχανικά. Κυριολεκτικά τα πάντα... . Το σπίτι θα ετοιμαζόταν, για να περιμένει τον χειμώνα
Στην φωτογραφία.. κριθαρένια παξιμάδια με ξινοτύρι Μυκόνου και λιαστές ντομάτες. Το τέλειο σνακ.
Η συνταγή είναι από
https://stinkouzinamou.blogspot.com/2018/09/blog-post_9.html
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Η διαδικασία απλή. Πλένουμε καλά τις ντομάτες και τις στεγνώνουμε. Κόβουμε σε όχι πολύ λεπτές φετούλες, αλατίζουμε και τις απλώνουμε πάνω σε ένα καθαρό σεντόνι η τραπεζομάντηλο. Σκεπάζουμε με ένα τουλπάνι η μία λεπτή γάζα για να μην πάνε μύγες και σκόνη.
- 2
Αφήνουμε στον ήλιο κατά την διάρκεια της ημέρας. Το βράδυ τις βάζουμε μέσα για να μην απορροφούν υγρασία και να μαυρίσουν.
- 3
Τη επόμενη μέρα, γυρίζουμε από την άλλη πλευρά και τις ξαναβάζουμε στον ήλιο. Κάνουμε αυτή την διαδικασία για 4_5 μέρες.
- 4
Όταν οι ντομάτες είναι έτοιμες αποξηραμένες, τις βάζουμε σε γυάλινο βάζο. Ρίχνουμε μέσα μία σκελίδα σκόρδο και λίγη ρίγανη. Γεμίζουμε μέχρι πάνω με ελαιόλαδο, και κλείνουμε καλά.Με αυτόν τον τρόπο οι ντομάτες θα αντέξουν για πολύ καιρό.
- 5
Καλή επιτυχία,😍
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια