Βράζουμε σε αλατισμένο νερό τις πατατουλες κομμένες στη μέση για 4' και μετά προσθέτουμε τον αρακά και τα φασόλια. Συνεχίζουμε το βράσιμο για 4' μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Τα σουρώνουμε και περιχύνουμε με λίγο λαδολεμονο.

Χτυπάμε στο μουλτι το 1/2 φλ.τσ.ελαιόλαδο με το χυμό το ξύσμα λεμονιού και τον δυόσμο. Μπορούμε να προσθέσουμε και 1 κ.σ.μουστάρδα.

Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα σολωμού και τα περιχύνουμε με το λαδολεμονο. Ψήνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 4-5' ή στο φούρνο στους 180 βαθμούςC για 15'.Σερβίρουμε στα πιάτα τα λαχανικά και βάζουμε πάνω τον σολομό.