Αυγό μάτι σε ροδέλες χρωματιστής πιπεριάς

Name: Αυγό μάτι σε ροδέλες χρωματιστής πιπεριάς
Yield: 1 μερίδα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 ροδέλα Πιπεριά κόκκινη; 1 ροδέλα Πιπεριά πράσινη; 2 κουταλιές ελαιόλαδο; 2 αυγά; Αλάτι, πιπέρι; Λίγο σχοινόπρασο φρέσκο ή κρεμμυδάκι χλωρό, ψιλοκομμένα

Zoe Tsomaka @zoe_tsomaka

#γρήγορο . Αυγό, αγαπημένη γεύση για όλους.Μπορεί να γίνει ένα τέλειο πρωινό αλλά και ένα ωραίο μεσημεριανό.Τί πιο ωραίο ,γευστικό και γρήγορο φαγητό, όταν δεν έχεις τον απαραίτητο χρόνο να μαγειρέψεις! Άν το συνοδέψουμε με μια πλούσια πράσινη σαλάτα ο τέλειος συνδυασμός."Φαγάκι ευκολίας "έτσι το ονομάζω εγώ.Απλά απολαύστε το .Την ιδέα για την συνταγή την έχω βρεί στο διαδίκτυο. (Pinderest)

Δες περισσότερα

Αυγό μάτι σε ροδέλες χρωματιστής πιπεριάς

Zoe Tsomaka @zoe_tsomaka

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

10 λεπτά

1 μερίδα

1 ροδέλαΠιπεριά κόκκινη
1 ροδέλαΠιπεριά πράσινη
2 κουταλιέςελαιόλαδο
2αυγά
Αλάτι, πιπέρι
Λίγοσχοινόπρασο φρέσκο ή κρεμμυδάκι χλωρό, ψιλοκομμένα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

10 λεπτά

1

Κόβουμε 2 φέτες πάχους 2 με 3 εκατοστά απο τις πιπεριές
2

Σέ μέτρια φωτιά τοποθετούμε ένα αντικολλητικό τηγάνι μαζί με το ελαιόλαδο. Μολις ζεσταθει το λάδι βαζουμε τις ροδέλες απο τις πιπεριές και τις σωταρουμε και απο τις δυο πλευρές.
3

Σπάμε το κάθε αυγό μέσα στην κάθε ροδέλα πιπεριάς
4

Αφήνουμε να ψηθούν καλά τα αυγά (πάντα σε μέτρια φωτιά) ρίχνοντάς τους με ένα κουταλάκι λιγο καυτό λάδι απο το τηγάνι
5

Μολις ψηθόύν,τα βγάζουμε στο πιάτο, τα αλατοπίπερώνουμε και τα πασπαλίζουμε με σχοινόπρασο η κρεμμυδάκι.Ό συνδυασμός πιπεριάς και αυγού είναι τέλειος! Καλή όρεξη!