Καρυδόπιτα της μαμάς

Name: Καρυδόπιτα της μαμάς
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: Για το σιρόπι :; 3 κούπες ζάχαρη; 3 κούπες νερό; 1 κ.γ. Κονιάκ; Λίγο χυμό από λεμόνι; Για τη πίτα :; 5 αυγά; 1 κούπα ζάχαρη; 1 κούπα φρυγανιά τριμμένη; 2 κ.σ. αλεύρι; 20 γρ. μπέικιν πάουντερ; 1 κ.γ. κανέλα; 1/2 κουταλάκι γαρύφαλλο; 1 1/2 κούπα καρύδια χοντροκομμένα

Stefania D. 👩🏻‍🍳 @stefi_dvr

Γλυφάδα, Αττική, Ελλάδα

Βρήκα αυτή τη συνταγή σε ένα παλιό τετράδιο με γλυκές συνταγές και αποφάσισα να τη φτιάξω και βγήκε καταπληκτική !

Δες περισσότερα

Καρυδόπιτα της μαμάς

Stefania D. 👩🏻‍🍳 @stefi_dvr

Γλυφάδα, Αττική, Ελλάδα

Υλικά

Για το σιρόπι :
3 κούπεςζάχαρη
3 κούπεςνερό
1 κ.γ.Κονιάκ
Λίγοχυμό από λεμόνι
Για τη πίτα :
5αυγά
1 κούπαζάχαρη
1 κούπαφρυγανιά τριμμένη
2 κ.σ.αλεύρι
20 γρ.μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ.κανέλα
1/2 κουταλάκιγαρύφαλλο
1 1/2 κούπακαρύδια χοντροκομμένα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι για 5 περίπου λεπτά και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
2

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη στο μίξερ για 10 λεπτά μέχρι να πήξουν και να γίνει μια σατινε άσπρη υφή.
3

Σε ένα μπολ βάζουμε τη φρυγανιά,το αλεύρι,το μπέικιν,τη κανέλα και το γαρύφαλλο.
4

Όταν είναι έτοιμα και χτυπημένα τα αυγά με τη ζάχαρη,σιγά σιγά ρίχνουμε το μπολ με τα στερεά υλικά.
5

Ύστερα ρίχνουμε τα καρύδια που έχουμε χοντροκόψει και ανακατεύουμε σιγά σιγά με μια μαρίζ.
6

Αφού έχουμε προθερμάνει το φούρνο στους 175 βαθμούς Κελσίου σε ένα ταψάκι βουτυρωμένο ρίχνουμε το μείγμα μας και ψήνουμε για 30 με 35 λεπτά.
7

Όταν είναι έτοιμη η πίτα μας και την έχουμε αφήσει να κρυώσει ρίχνουμε το σιρόπι μας.
8

Την απολαμβάνουμε μαζί με παγωτό.Καλη επιτυχία !