Φωτογραφία της συνταγής Ομελέτα φούρνου με κολοκυθολούλουδα

Ομελέτα φούρνου με κολοκυθολούλουδα

happiness90
happiness90 @Charoula90

Κάθε χρόνο στον κήπο μας φυτεύουμε διάφορα, ντομάτες, μελιτζάνες, πιπεριές και φυσικά κολοκύθια. Τα λουλούδια τους συνήθως γίνονται τηγανίτες, αλλά φέτος δοκιμάσαμε την ομελέτα και μας άρεσε πολύ! #αυγό

Ομελέτα φούρνου με κολοκυθολούλουδα

10 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

Κάθε χρόνο στον κήπο μας φυτεύουμε διάφορα, ντομάτες, μελιτζάνες, πιπεριές και φυσικά κολοκύθια. Τα λουλούδια τους συνήθως γίνονται τηγανίτες, αλλά φέτος δοκιμάσαμε την ομελέτα και μας άρεσε πολύ! #αυγό

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

3 μερίδες
  1. 10-12κολοκυθολούλουδα
  2. 3αυγά
  3. 3/4 κούπαςτυρί (εγώ προτιμώ κίτρινο, αλλά φαντάζομαι και τριμμένη φέτα, για παράδειγμα θα είναι εξίσου ωραία)
  4. 4-5 κουταλιέςαλεύρι
  5. λίγονερό
  6. αλάτι
  7. πιπέρι
  8. δυόσμο (ταιριάζει πολύ)
  9. κύμινο (προαιρετικά)
  10. κουρκουμά (προαιρετικά)
  11. λάδι και αλεύρι για το ταψάκι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Πλένουμε και κόβουμε τα κολοκυθολούλουδα σε ένα μπολ.

  2. 2

    Σπάμε τα αυγά και τα προσθέτουμε μαζί με το τυρί.
    * Όταν έχουμε γιαούρτι στο ψυγείο, προσθέτω μια κουταλιά. Βρίσκω ότι δίνει σώμα στην ομελέτα.

  3. 3

    Αλατίζουμε.
    *Προσοχή: ανάλογα με το πόσο αλμυρό τυρί χρησιμοποιούμε, πρέπει να αλλάξουμε την ποσότητα αλατιού που προσθέτουμε.

  4. 4

    Προσθέτουμε μπαχαρικά και μυρωδικά της αρεσκείας μας π.χ. μαϊντανό, άνηθο, κύμινο, κουρκουμά. Ο δυόσμος του ταιριάζει πολύ. Ίσως ταιριαστή είναι και η κάππαρη.

  5. 5

    Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το αλεύρι και όσο νερό χρειαστεί για να γίνει ένας παχύρρευστος και όχι νερουλός χυλός.

  6. 6

    Στο μεταξύ προθερμαίνουμε το φούρνο και έχουμε λαδώσει και αλευρώσει το σκεύος που θα χρησιμοποιήσουμε, όπου προσθέτουμε το μείγμα.

  7. 7

    Ψήνουμε στους 180°C για όση ώρα χρειαστεί μέχρι να ροδίσει.
    * Παρότι αλευρώνω και λαδώνω το ταψί, δεν καταφέρνω πάντα να μην κολλήσει. Εξαρτάται από τη θερμοκρασία του φούρνου, τα υγρά της ομελέτας, πόσο βιαστικά ή προσεκτικά έχω λαδώσει κι αλευρώσει κλπ. Αν κολλήσει, δεν σημαίνει ότι μέσα είναι λασπωμένη.
    Καλή επιτυχία!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
happiness90
happiness90 @Charoula90
στις

Παρόμοιες συνταγές