Πλένω καλά και κόβω τα λαχανικά μου σε μια σαλατιέρα. Κόβω το τυρί και την γαλοπούλα σε μικρά καρέ και τα προσθέτω και αυτά. βάζω τα αυγά που έχω κόψει στα τέσσερα. Χτυπάω σε σέικερ τα υλικά της σως και περιχύνω την αυγοσαλάτα μου. Γαρνίρω με φρέσκα φύλλα δυόσμου και λίγη σκόνη "νοστιμιάς".