Μακαρονάδα εξαιρετικά σπεσιαλέεε

Name: Μακαρονάδα εξαιρετικά σπεσιαλέεε
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πακέτο μακαρόνια νο 6; Νερό; Αλάτι, πιπέρι; 1 κύβο λαχανικών; 1 κ.γ. βασιλικό ξερό; 250 ml χυμό από φρέσκια τομάτα; 1 πιπεριά; 1 κ.σ. πελτέ; 1 κ.γ. κάρυ; 1/2 κ.γ. κανέλα; 1 σκελίδα σκόρδο (αν είναι μικρές δύο); 2 κρεμμυδάκια φρέσκα; Ελαιόλαδο; 1 κ.γ. βούτυρο

mariouli @mariou_li

Ελλάδα

Μακαρονάδα εξαιρετικά σπεσιαλέεε

Υλικά

1 πακέτομακαρόνια νο 6
Νερό
Αλάτι, πιπέρι
1 κύβολαχανικών
1 κ.γ.βασιλικό ξερό
250 mlχυμό από φρέσκια τομάτα
1πιπεριά
1 κ.σ.πελτέ
1 κ.γ.κάρυ
1/2 κ.γ.κανέλα
1 σκελίδασκόρδο (αν είναι μικρές δύο)
2κρεμμυδάκια φρέσκα
Ελαιόλαδο
1 κ.γ.βούτυρο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ενα βαθύ τηγάνι βάζουμε ελαιόλαδο να καλύψει τον Πάτο βάζουμε μούλτι την πιπεριά το σκόρδο και το φρέσκο κρεμμύδι μόνο το λευκό μέρος εφόσον τα έχουμε πλύνει καλά όταν τα πλύνουμε τα κόβουμε και τα τοποθετούμε μέσα στο μούλτι
2

Όταν ζεσταθεί το λάδι βάζουμε όλα αυτά που προείπα να τσιγαριστούν καλά τοποθετούμε τον κύβο λαχανικών το βασιλικό την κανέλα το αλάτι Το πιπέρι το κάρυ και γενικά όλα τα μπαχαρικά τα γυρνάμε μία στροφή να πάρουν μία βράση
3

Έπειτα τοποθετούμε τον χυμό ντομάτας και το πελτέ βάζουμε νεράκι και αφήνουμε να βράσει.
4

Μετά βάζουμε σε μία κατσαρόλα αλάτι και νερό και ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο να βράσουν όταν βράσουν παίρνουμε τέσσερις με πέντε κουταλιές της σούπας από το νερό και το τοποθετούμε στη σάλτσα. Αφήνουμε να πάρει μία βράση και κλείνουμε.
5

Όταν γίνουν τα μακαρόνια παίρνουμε με ένα εργαλείο για μακαρόνια η μία κουτάλα Τρυπητή Και βάζουμε τα μακαρόνια μέσα στο τηγάνι με τη σάλτσα ανακατεύουμε καλά καλά. Σερβίρουμε με τριμμένο τυράκι και αποξηραμένο βασιλικό προαιρετικά.
6

Καλη επιτυχία.