Γρήγορο κριθαράκι γευστικότατο!

Name: Γρήγορο κριθαράκι γευστικότατο!
Yield: 3-4 μεριδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 200 γρ κριθαράκι μέτριο; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 κλωνάρι σέλερυ ψιλοκομμένο; 1 καρότο τριμμένο; 1 κύβο νοστιμιάς; 1 λεμόνι (τον χυμό του); 2 ντομάτες τριμμένες; 1/2 πιπεριά κέρατο ψιλοκομμένη; 1/2 κ.γ ξερό Βασιλικό; 1/2 κ.γ ξερό θυμάρι; Αλάτι; Πιπέρι; 5 κ.σ Ελαιόλαδο

Χριστίνα Μ @christina_m

Μόνο του η και για παρέα του κυρίως 😉
Αυτή η συνταγή στηριζεται στην βασική τριάδα γεύσης που χρησιμοποιούν οι Ιταλοί.Κρεμμυδι,καρότο και σελερι!

Δες περισσότερα

Γρήγορο κριθαράκι γευστικότατο!

Χριστίνα Μ @christina_m

Υλικά

μιση ωρα περίπο

3-4 μεριδες

200 γρκριθαράκι μέτριο
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κλωνάρισέλερυ ψιλοκομμένο
1καρότο τριμμένο
1 κύβονοστιμιάς
1λεμόνι (τον χυμό του)
2ντομάτες τριμμένες
1/2πιπεριά κέρατο ψιλοκομμένη
1/2 κ.γξερό Βασιλικό
1/2 κ.γξερό θυμάρι
Αλάτι
Πιπέρι
5 κ.σΕλαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

μιση ωρα περίπο

1

Σε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνουμε το λάδι,το κρεμμύδι,το καρότο,το σέλερυ και την πιπεριά.Τα σωταρουμε μέχρι να γυαλίσουν και σβήνουμε με το λεμόνι.
2

Προσθέτουμε την ντομάτα, τα αρώματικα, το πιπέρι και αφήνουμε να σιγοβραζει η σάλτσα για 5 λεπτακια. Σβηνουμε την εστία.
3

Βάζουμε το κριθαράκι να βράσει σε νερό που έχουμε ρίξει τον κύβο. Το σουρωνουμε όταν μαλακώσει.
4

Ρίχνουμε το κριθαράκι στην σάλτσα και ανακατεύουμε, δοκιμάζουμε και προσθέτουμε το απαραίτητο αλάτι.
5

Αφήνουμε 5 λεπτά να σταθεί για να δέσουν οι γεύσεις και είμαστε έτοιμοι για σερβίρισμα!
6

Καλή όρεξη!